2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

早上没吃早餐就上课的话,上完第四节课后，为什么会感觉头晕、心慌、过度饥饿 ？ 哪种物质能够尽快地为你补充能量？ 糖类是主要的能源物质 √ 脱氧核糖： C5H10O4 这些糖都是由什么元素组成？除此之外，你还发现其他共同点吗？ 种类 分子式 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 麦芽糖 C12H22O11 一、细胞中的糖类 1、元素组成： C、H、O 2、糖类又称“碳水化合物” C(H2O) 糖类分子中 H︰O＝ 3、种类： 单糖、二糖、多糖 2︰1 多数 思考：是不是所有的糖都是甜的？ 不是，如淀粉、纤维素就不是甜的 一般是 请同学们阅读教材了解单糖、二糖、多糖的种类、分布及功能。完成下表： * 注意：不是所有的糖都满足氢氧比2:1的比例，如脱氧核糖 糖精、木糖醇虽甜，但都不属于糖类 二糖 多糖 种类 分布 功能 单糖 单糖 (1)概念： (3)种类： 单糖可被细胞直接吸收。 葡萄糖 脱氧核糖 核糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 动植物细胞 动植物细胞 组成DNA的成分 组成RNA的成分 主要的能源物质 能源物质 能源物质 不能水解的糖类称为单糖。 (2)特征： 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 二糖 (C12H22O11) （1）概念： （3）种类： 由两分子单糖脱水缩合而成的糖类。 （2）特征： 二糖一般需水解成单糖才能被细胞吸收 蔗糖 麦芽糖 乳糖 植物细胞 植物细胞 动物细胞 提供能量 种类 分布 功能 二糖 葡萄糖和麦芽糖的分子式分别是 为什么麦芽糖的分子式不是C12H24O12？ 葡萄糖：C6H12O6 麦芽糖：C12H22O11 脱水缩合 多糖 ((C6H10O5)n) 都是葡萄糖分子。 淀粉、糖原、纤维素这三种多糖的基本组成单位 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 动物的肝脏中 动物的肌肉中 植物细胞中的储能物质 植物细胞壁的主要组成成分 糖原 植物细胞 植物细胞 动物细胞中的储能物质 几丁质 甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 用于医药、化工等方面 种类 分布 功能 多糖 几丁质中含有N元素 * 几丁质（多糖）存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，大多数真菌的细胞壁也由几丁质构成 几丁质能用于废水处理、用作食品添加剂，制