专题2 课题1 微生物的实验室培养课件 人教版高中生物选修一

专题二　 微生物的培养与应用 巴斯德开辟了微生物领域 法国里尔是一个酿造业发达的城市，在这里，巴斯德曾掀起了一场关于微生物的轩然大波。一天，当地的酿酒商来求巴斯德，说几个月来，他们酿的酒突然一下子都发酸了，一桶一桶地被倒掉，眼看他们的厂子就要倒闭了，请巴斯德务必救救他们。 巴斯德从酒厂取回好酒浆和坏酒浆各一桶，然后先从装好酒浆的桶里取出一滴放在显微镜下观察，发现里面有许多小的酵母菌，就是它们的作用产生了酒。他又从装坏酒浆的桶里取出一滴放在显微镜下观察，发现没有酵母菌，只有一些细杆状菌，它们很小很小，大约只有二万五千分之一英寸。他立即又从厂里搬来许多桶酒一一化验，结果都找到了这种菌。 巴斯德明白了，一定是这些菌使香甜的酒变成了苦酸的黏液。为了证明这一点，他又配了一瓶酵母汤，然后往里面滴入一滴细杆状菌液。它们会不会活，会不会繁殖呢？夜深人静了，巴斯德才做完这一切，他洗洗手怀着忐忑的心情回家了。 第二天一早，巴斯德发现昨天放进去的“小灰点”现在起了气泡，他轻轻摇晃了一下，瓶底就升起缕缕“灰雾”，取一滴放在显微镜下一看，巴斯德高兴地叫道：“它们活了，它们繁殖了！”巴斯德成功了，确确实实是那些细杆菌使酒变酸了。 巴斯德帮人们解决了防止酒变酸的难题。其实很简单，只要将酒加热到一定温度，就可以将细菌杀死，这就是后来被普遍采用的“巴氏消毒法”。巴斯德发现的细杆菌即醋酸杆菌，属于细菌。细菌、支原体、衣原体、病毒等被称为微生物。本专题介绍了微生物的培养与应用，通过本专题的学习，应当掌握有关微生物培养的基础知识，应当掌握培养基的配制、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术，并可以运用相关技术解决生产生活中有关微生物计数、微生物的分离与培养等实际问题。 专题概述 本专题包含三个方面的内容：课题1《微生物的实验室培养》；课题2《土壤中分解尿素的细菌的分离与计数》；课题3《分解纤维素的微生物的分离》。课题1介绍了最基本的微生物技术，是开展其他两个课题的基础。课题2和课题3要求分离某种特定的微生物，难度较大，探究性也很强。 专题重点：无菌技术的操作；对土样的选取和选择培养基的配制；从土壤中分离分解纤维素的微生物。 专题难点：无菌技术的操作；对分解尿素的细菌的计数；从土壤中分离分解纤维素的微生物。 学法指导 微生物与人类的关系极为密切。本专题在必修课基础上学习微生物培养的基本技术，以增进对