瑞昌二中2021届高三一轮复习课件：微专题一物质鉴定与种子成分变化

第一单元 细胞的分子组成 物质(或结构)的实验归纳 1．实验材料及选材原则 选择的实验材料要富含检测的物质或者结构，且不能对检测时的颜色有影响 苹果或梨的匀浆 花生种子 豆浆或鸡蛋清 马铃薯匀浆 人口腔上皮细胞 人口腔上皮细胞 实验目的 实验材料 检测还原糖 检测脂肪 检测蛋白质 检测淀粉 观察DNA和RNA在细胞中的分布 观察细胞中的线粒体 选材原则： 2.颜色反应的实验归纳 紫色反应 橘黄色或红色 砖红色沉淀 变浑浊 (或由蓝变绿再变黄) 深紫色或紫红色 绿色 红色 灰绿色 蓝绿色 物质 试剂 预期实验结果 蛋白质 双缩脲试剂(先加A液，摇匀，再加B液，摇匀) 脂肪 苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液 还原糖 斐林试剂(现配现用，水浴加热) CO2 Ca(OH)2或溴麝香草酚蓝水溶液 染色体(质) 龙胆紫溶液或醋酸洋红液 DNA 吡罗红甲基绿染色剂 RNA 酒精 (酸性条件) 重铬酸钾溶液 线粒体 健那绿染液 3.颜色反应的实验结果归纳 ①还原糖＋斐林试剂 砖红色沉淀 ②脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色 ③RNA＋吡罗红溶液→红色 ④染色体(质)＋醋酸洋红液→红色 ⑤叶绿素a和叶绿素b→主要吸收红光和蓝紫光 ①脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色 ②叶绿体中色素分离的滤纸条中：胡萝卜素→橙黄色，叶黄素→黄色 颜色 原理 红 黄 ①DNA＋甲基绿溶液→绿色 ②线粒体＋健那绿染液→蓝绿色 ③酒精＋橙色的重铬酸钾溶液 灰绿色 ④叶绿体中色素分离的滤纸条中： 叶绿素b→黄绿色，叶绿素a→蓝绿色 ①淀粉＋碘液→蓝色 ②DNA＋二苯胺试剂 蓝色 ①染色体(质)＋龙胆紫溶液→紫色 ②蛋白质＋双缩脲试剂→紫色 ③叶绿体中的4种色素→主要吸收蓝紫光 绿 蓝 紫 [命题探究] 1．(2020·河南重点学校模拟)下列有关生物试剂的使用，正确的是 A．观察DNA和RNA在细胞中的分布，可选取洋葱鳞片叶内表皮 B．鉴定还原糖时，向样液中预先加入NaOH溶液是为反应提供碱性环境 C．脂肪的鉴定实验中，制片时，苏丹Ⅲ染色后，需用蒸馏水洗去浮色 D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将NaOH溶液和CuSO4溶液混匀后使用 2．(2020·安徽四校联考)在还原糖、脂肪、