2.2 细胞中的无机物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

知识回顾：细胞的物质基础 元 素 有机物 无机物 组 成 糖类 脂质 蛋白质 核酸 水 无机盐 微量元素 大量元素 化 合 物 第二节 细胞中的无机物 藻类90% 水母97% 高等植物60% 哺乳动物65% 结论：不同生物的含水量不同。 实例一：不同种类生物的含水量 实例二：人体不同器官组织的含水量 一、 细胞中的水 结论：不同的组织、器官中的含水量不同 屏幕上呈现的图片是不同种类生物的含水量，由此我们可以推断出……那么同种生物的含水量就是一样的吗？下面我们继续来看实例二 （4）不同器官的含水量不同 。 （1）水是活细胞中含量最多的化合物 （2）不同的生物，体内的含水量不同。 （3）不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同。 1、生物体的水含量 结构 功能 决定 2、水分子结构和性质 （1）水是极性分子 (带正电或负电的分子容易与之结合) 水是良好的溶剂 负电荷 正电荷 正电荷 2、水分子结构和性质 （2）存在氢键，氢键不稳定 水具有流动性 （运输溶解在水中的养料和废物） （3）有较高的比热容 （吸热或散热能力） 水可以保持稳定性 （4）运输营养物质和废物 （1）细胞内的良好溶剂； （2）参与细胞内的许多生物化学反应； （3）细胞生活的液体环境； 3、水的生理功能： 水在自然界中存在的形式 流水 白雪 蒸气 （液态） （气态） （固态） 4、水的存在形式及作用 种类 自由水 结合水 定义 含量 特点 作用 ①细胞内的 ； ②参与细胞内的 ； ③为细胞提供 ； ④运送 和 ； 良好溶剂 营养物质 代谢废物 细胞结构的重要组成成分 以游离的形式存在 与其他物质相结合 构成细胞的组成成分 约占95.5% 约占4.5% 可以自由流动 含量较稳定，不易散失 生化反应 液体环境 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）鸡蛋清里的水 （C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水？ （D）晒干后的种子烘烤后，试管壁上的水 自由水 结合水 自由水 结合水 种子烘干了，重新浸泡，能再使它萌发吗？ 为什么？ 不能，因为细胞的结构已经被破坏，不能恢复了。 自由水 结合水 降温 升温   新陈代谢速率 抗逆性 自由水与结合水的相互转化 如干