2.2 细胞膜控制细胞与周围环境的联系 【新教材】浙科版（2019）高中生物必修一

第二集 细胞膜控制细胞与周围环境的联系 * 一、细胞膜（质膜）的功能特点 细胞膜的功能特点：选择透性 苋菜 第二集 细胞膜控制细胞与周围环境的联系 细胞膜主要由磷脂和蛋白质构成 磷脂在空气和水的界面上展开为一层 （1）磷脂的分布 思考一下：细胞膜内外两侧都有水溶液，双层磷脂分子如何排列？ 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。 （已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解） 实验现象：细胞膜被破坏 得出结论： 细胞膜的组成成分中含有蛋白质 实验1 膜中各组分的作用 补充： 细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被（细胞外被、糖萼）。（糖被可用来识别细胞膜的外侧和内侧） 脂双层的作用： 基本的骨架 膜蛋白的作用： （1)控制着某些分子和离子的出入：转运蛋白 （2)生物催化剂：酶 （3)接收外界信息或刺激：蛋白质受体 胆固醇 含量：动物细胞膜中10%—30% 功能 1、保证细胞膜的稳定性 2、对磷脂分子有双重调节作用 a、胆固醇与磷脂脂肪酸链相互作用，限制其运动，增强有序性。 b、将磷脂分子隔开以增强其运动性 双重调节作用取决于环境与胆固醇的数量。 蛋白质位于细胞膜的什么位置？ 是怎样分布的？ 荧光标记 蛋白质 实验结论: 蛋白质具有一定的流动性 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 40分钟 370C 桑格和尼克森在继承中创新提出流动镶嵌模型 1、脂双层构成膜的基本支架。 2、蛋白质分子有的镶在脂双层表面，有的部分或全部嵌入脂双层中，有的横跨整个脂双层 3、磷脂分子和蛋白质分子不是固定的,而是具有一定的流动性。 脂双层 糖蛋白 细胞壁 植物细胞壁：纤维素和果胶 3、特点：与细胞选择透过性无关，全透性 真菌细胞壁：壳多糖(几丁质） 细菌细胞壁：肽聚糖 2、细胞壁的主要作用——支持和保护 还参与细胞间的黏连，是激素等化学信号传递的介质和通路 1、化学组成 概念图 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透性 脂双层 蛋白质分子 ① 1.以半透膜为实验材料进行“通过模拟实验探究膜的透过性”活动。下列叙述错误的是 （ ） A．实验用半透膜模拟的是生物膜 B．实验中烧杯中的溶液变蓝色 C．B组烧杯中的溶液出现砖红色沉淀，说明葡萄糖分子可以通过半透