第一章 鉴定实验 课件【新教材】浙科版（2019）高中生物必修一

鉴定探究实验 糖类的鉴定： （1）淀粉：遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。 还原糖与非还原糖 非还原糖：分子中不含还原性基团的糖就叫非还原性糖 蔗糖、淀粉、糖元、纤维素等 还原糖：还原性糖是指分子中含有还原性基团的糖。 葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖。 与本尼迪特试剂混合，热水浴中加热2～3min，产生红黄色沉淀。 制备组织样液 选取无色或淡色的水果如苹果、梨、白萝卜等，剪碎置于研钵中，研磨、过滤或静置。 糖类的鉴定： （2）还原糖的鉴定：与本尼迪特试剂混合，热水浴中加热2～3min，产生红黄色沉淀。 一定是成熟的苹果或梨！未成熟的苹果是不能作为本实验的实验材料的，因为未成熟的果实中主要含的是淀粉，淀粉是非还原性糖。这样实验现象就不明显。 注意 注意安全哦 试管底部不能触及烧杯底部，以免受热不均，发生炸裂。 保证实验仪器的安全，还要保证实验操作者的安全，试管口不能对着人。 蛋白质的检测 1、取2mL样本上清液，加入2mL双缩脲试剂A，摇匀； 2、再加入5滴双缩脲试剂B，摇匀。 观察：颜色变化，变为紫色。 在检测脂肪时，一般用苏丹III或苏丹IV染液进行染色。 本实验的实验步骤为： 选材--切片--用苏丹III或苏丹IV染色--50％的酒精洗去浮色--显微镜下观察。 其中洗去浮色的目是防止材料表面的染剂对观察脂肪的染色情况产生影响，如果不洗去表面的浮色将无法判断是否有脂肪被染色。 遗传信息的携带者—核酸 二、核酸的分布： 通过观察图片，你看到的现象是什么？知道为什么吗？ 核酸存在于所有的细胞中。 二、核酸的分布： 甲基绿和派洛宁两种染色剂对DNA和RNA得亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。 DNA + 甲基绿 绿色 RNA + 派洛宁 红色 DNA主要分布于细胞核中，线粒体和叶绿体中也含有少量的DNA。 RNA主要分布于细胞质中，细胞核中也有少量分布。 注意：原核细胞的DNA存在于拟核内！ $$