三年级下册科学教案 3.19《食物与营养》 苏教版

第19课 《食物与营养》教学设计 【教材分析】 本课是苏教版小学科学三年级上册第五单元《人的呼吸和消化》的第四课内容，学习内容基于《课程标准》课程内容中“生命科学领域” 和“物质科学领域” 的中年段要求，了解食物中含有人体所需的七大营养素，做到合理膳食。本课的活动将学生由“吃什么”引入到“食物给我们带来了什么营养”。从一天中食用的食物是丰富的这个生活经验，进一步发展为当我们获取丰富食物的同时，也就获得了丰富的营养的认识。将丰富的食物与营养之间的关系，呈现在学生面前。教材由三个活动构成：一、食物中有哪些营养成分；二、辨别食物中的营养成分；三、设计一份合理的、健康的科学食谱。三个活动环环相扣，不仅让学生知道食物中含有的七大营养成分，人体所需的七大营养成分是从食物中来的，还要通过实验的方法掌握辨别淀粉和脂肪的方法，最终能够应用食物的营养成分知识合理调整自己的饮食结构。 【学情分析】 三年级的学生思维活跃、未知欲强，通过两年的科学课学习，已经能比较熟练地运用观察、记录等方法进行科学探究，也有了一定的动手实验的能力，而且在日常生活中关于食物有较多的体验，对一天的食物相对较为丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取营养的，这些都是学习本课的基础。但孩子们对于食物所含营养成分的认识是相当有限的，甚至是一无所知的，这是学习本课的障碍，又恰恰是我们教学有价值的地方。 【教学目标】 1.能按食物的主要营养成分给食物分类。 2.知道人体需要的七大营养素来自食物，能用实验的方法检测食物中是否含有淀粉和脂肪。 3.能够依据中国儿童平衡膳食算盘，评价自己的饮食结构。 4.能够根据合理搭配食物的基本要求，设计科学合理的食谱。意识到营养均衡才能健康成长 【教学重点】 1.知道人体需要的七大营养素来自食物，以及七大营养素对人体的作用。 2.能够用实验的方法检测食物中是否含有淀粉和脂肪。 【教学难点】 能够根据学到的知识合理调整自己的饮食结构。 【教学准备】 课件、面粉、土豆、萝卜、碘酒、花生、食用油、滴管、白纸、棉签 【教学过程】 一、谈话导入，揭示课题。 1.师：同学们，昨天的午饭吃了些什么呀？（学生回答）老师今天也带来了一些食物的图片，你能给它们分分类吗？ （1）小组合作尝试给食物分类。 （2）全班交流分类结果，并说出分类的依据。 2.师：同学们，中国有句古话是“民以食为天”，哪位同学