【教案】第二单元 第3课 水的沸腾 三年级下册科学 湘科版

第3课水的沸腾 —、教材分析 本节课是在学生认识了水蒸发现象后，继续指导学生认识水汽化的另一种方 式一沸腾。沸腾是我们生活中常见的一种现象，三年级的学生都有一定的感性 认识。比如水的温度会升高，水烧开后会翻腾，水烧开后能够听见声音等，但是 缺乏对整个沸腾过程的科学认知。 本节课学生的主要活动就是“烧开水”，学生烧开水的过程中，经历预测结 果、设计实验、实验观察、记录信息、解释讨论、建构概念的全过程，在这个过 程中教师既要帮助学生获得许多关于沸腾现象的直接认识，又要使学生体会到原 来“司空见惯”的沸腾现象中隐藏着很多我们未必“熟知”的科学知识，培养学 生对事物敏锐的观察力。烧开水活动中，最重要的是指导学生观察和记录水沸腾 过程中出现的相关现象，测量水沸腾过程中水温的变化数据，然后基于这些事实 建构沸腾的概念，让学生由感性到理性、由现象到本质地真正认识沸腾的本质。 本节课教学难点是多变量的实验观察、实验记录和数据分析，需要教师引导 各小组做好分工合作安排，设计好实验记录表单，做好控制实验安全的预案。 二、 教学目标 1-科学知识 知道水沸腾的基本特征：水加热到100 °C会不停地翻腾起来，同时水会迅速 而剧烈地变成水蒸气。 2. 科学探究 能在观察的基础上全面、准确地描述水沸腾时的现象。 能用比较科学的词汇、符号、统计图表记录水沸腾过程中观察到的现象和测 量的数据。 能基于证据分析水沸腾时的现象产生的条件。 3. 科学态度 能分工协作，进行多人合作的探究学习。 实事求是，勇于修正与完善自己的发现和观点。 三、 教学准备 分组材料：铁架台、酒精灯、烧瓶架、石棉网、烧杯、水、温度计等 四、 教学建议 课时安排建议：1课时 教学导入[来源:学科网ZXXK][来源:学。科。网Z。X。X。K] 本节课教师可以从生活中烧开水这一常见现象引入，组织学生根据已有的经 验对“水烧开过程中的变化”进行充分交流，深入了解学生已有的经验和想法， 教师应对学生的可能预测（在烧开水的过程中，水的温度、水量的多少、水由静 止到翻滚、冒气泡等方面会发生变化）进行适时的梳理、筛选。建议用思维导图 的方式在黑板上进行整理和呈现。让学生的前概念与本节课真实的观察记录有一 个充分的比较，有利于学生概念的转变和建构。 活动1 烧开水 1-本活动可以按如下程序组织：“讨论实验及记录方法-小组成员分工-分 组进行实验、观察和记录-分析现象和数据，思考现象与水温的关联-初步建立 沸腾的概念”。活动的重点是搜集、整理和分析实验记录。 2. 教师要在课前提前预做一遍实验，以便确定好烧杯内水量的多少，水从加 热到烧开大致需要多少时间，根据加热烧开的总时间确定每次隔多长时间测量一 次温度，以及其他需要学生注意的地方。烧开水的活动有一定的危险性，所以一 定要向学生交待安全操作方面的问题。安装实验器材时，教师可先示范，再让各 小组的学生模仿教师的范例进行组装，也可以由教师在课前将实验器材安装好。 为便于观察，同时防止烫伤手，建议用铁架台悬吊温度计后放入烧杯内（不要手 持温度计去测量）。实验过程中，还要交待酒精灯的使用要求，提醒学生手不要触 摸正在加热和已加热的烧杯。 3. 由于烧开水的过程中，涉及观察现象、定量测量、按时间顺序前后对比观 察记录等，为了让学生能有序地展开整个观察实验活动，教师在实验前组织学生 从“观察和测量什么”“怎样观察和测量”“怎样记录”等方面引导学生讨论好观 察、实验、记录方法和内容，特别是记录水量变化情况时，应指导学生在加热前 和停止加热后在烧杯外壁标记试管内水面的位置。最后组织学生明确好分工，确 定谁观察水的变化，谁观察温度计读数，谁计时，谁记录，等等，让实验做到有 目的和有序。 4. 在研讨的环节，由于观察的现象和数据比较多，为了有序地讨论，教师可 以建立一个思考和讨论的框架，分别从产生气泡、水翻腾、水温变化、水位变化 等内容去描述烧开水过程中观察到的现象。研讨中注意以下几点：①当讨论气泡 现象时，引导学生分析气泡是从烧杯内什么地方出现的。然后让学生分析水中的 气泡是由什么变化出来的，使学生认识到水沸腾时逸出的气泡主要是水变成的水 蒸气。②描述水温变化数据时，要引导学生不仅仅汇报温度数据，更重要的是描 述水温变化的过程，组织学生寻找烧杯中水的温度和水的不同现象之间存在的关 系和规律，总结得出：水沸腾前，水的温度不断升高；水沸腾后，继续给试管加 热，水的温度不变。③讨论水位变化现象时，要引导学生分析和推测烧杯内水位 下降的原因，让学生认识到沸腾过程水减少了，是水变成水蒸气跑到空气中去了。 5. 在得出结论环节，教师应充分整理学生在烧开水过程中描述的各种现象, 之后重点引导学生思考：这些现象是在什么条件下产生的？最后综合学生描述的 现象及现象产生的原因，建构“沸