苏教版六年级上册科学教案：1.2 做酸奶

1.2 做酸奶 教学目标 1、知道酸奶是乳酸菌是牛奶发酵变成的。 2、了解细菌的特点。 教学重难点 教学重点 做酸奶活动。 教学难点 在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖的个数。 教学准备 教师--托盘、 大米。 教学过程 一、组织学生开展酸奶品尝会 1．师：上节课，同学们回家后亲自做了酸奶(板书课题)。今天，同学们带来了亲自做的酸奶，真了不起！下面我们就举行一个酸奶品尝交流会。 要求：在酸奶品尝交流会上，你可以品尝其他同学做的酸奶，了解他是怎么做成的，并且要选出你认为最好喝的酸奶。 [来源:学§科§网Z§X§X§K] 2．学生分组进行品尝并交流。 3．全班汇报并交流。 4．质疑问难：在做酸奶和品尝酸奶的过程中，你产生了哪些感兴趣的问题？ 5．学生提出问题。（教师把学生的问题写在黑板上） 二、认识细菌及酸奶形成的原因 1．教师指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶? 2．学生针对问题讨论并猜测。 3．组织学生以小组为单位整理通过网络、书本收集有关细菌的资料。 4．学生进行组内交流，然后每组选出代表进行全班交流。 5．民主评议小组研究情况。 [来源:学+科+网] 6．教师小结： （1）细菌的基本形态特点及分布； （2）细菌的繁殖；(二分列繁殖) （3）细菌与人和自然界的关系。 [来源:学科网ZXXK] 7．模拟细菌的繁殖试验： 介绍模拟细菌繁殖的实验，并让学生说出试验中各种物品环节模拟的是什么? 进行试验，试验到细菌繁殖到第八代。 预测第二十一代细菌的数量。 填写试验纪录，汇报实验后的结论和感受。 [来源:学科网ZXXK] 8．讨论和交流:1.酸奶是怎样制成的。 2．你能说出那些细菌有用、那些细菌有害？ 三、了解没有细胞结构的病毒 1．讲述：下面老师再告诉大家一个秘密，动物、植物和我们前面所研究过的微生物都是由细胞构成的，你知道吗?在微生物大家族中，还有一种没有细胞结构的成员，它就是病毒。 2．谈话：你听说过“非典”和艾滋病吗？它们都是由病毒引起的。 3．学生看教材插图认识形形色色的病毒。 4．提问：你对哪种病毒比较熟悉？不妨向同学介绍介绍。 5．学生交流。 6．教师小结：病毒个头很小，有的病毒，几千个拼接起来才有一个细菌那么大。病毒单独存在时，不会生长、繁殖，像一个没有生命的非生命体。然而，