三年级上册科学课件-8 物质的溶解-粤教（共13张PPT）

物质的溶解 老爸，我要喝最甜的糖水，还要加，一直加…… 儿子，现在最甜的了，再加也不会再变甜了…… 思考、讨论： 是儿子还是老爸正确？ 嘿，别吵了，去学好科学 就知道了！ 一、物质的溶解性: 1、定义：一种物质(溶质) 在另一种 物质（溶剂）里的溶解能力。 讨论: 物质能无限的溶解在水中吗？ 1. 面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解? 2. 衣服上沾了油污,用水洗不干净，但汽油却能洗去油污? 3.你冲糖水的时候用热水还是冷水，为什么？ 蔗糖能够溶解在水中,而面粉几乎不溶。 油污不溶于水，却很容易溶解在汽油中。 蔗糖在热水中溶解的既快又多。 联系生活: 猜想一：溶解性与溶质的性质有关 猜想二：溶解性与溶剂的性质有关 猜想三：溶解性与温度有关 …… 猜想：影响物质溶解性的因素？ 如何设计实验验证猜想？ 控制变量法：对比实验 二、影响物质溶解性的因素 溶质 溶剂 温度 现象 结论 探究一 探究二 探究三 溶解性与温度有关 溶解性与溶质的性质有关 溶解性与溶剂的性质有关 相同 相同 不同 相同 相同 不同 相同 相同 不同 实验1： 用量筒各量取5mL水，分别加入A、B、C三支试管中，再分别加入食盐、蔗糖、熟石灰各1g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。 序号 溶质 溶剂 现象 1 食盐1g 水5mL 2 蔗糖1g 水5mL 3 熟石灰1g 水5mL 结论 食盐完全溶解 蔗糖完全溶解 熟石灰没有完全溶解 注意： 固体物质的溶解性有强有弱，如，食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。 溶解性与溶质的性质有关 实验2： 取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。 序号 溶质 溶剂 现象 4 植物油 水 5 植物油 汽油 结论 植物油不溶于水 植物油能溶于汽油中 注意： 在生活和生产中，人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。 溶解性与溶剂的性质有关 实验3： 取1支试管，加入5mL水，然后加入3g硝酸钾，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。 序号 溶质 溶剂 温度 现象 6 硝酸钾3g 水5mL 室温 7 硝酸钾3g 水5mL 加热 结论 固体没有全部溶解 固体全部溶解 溶解性与温度有关 注意： ⑴.多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强，如：硝酸钾 ⑵.极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱，如：熟石灰 胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗？ 想一想： β-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。 三、物质溶解性等级： 1、易溶：如蔗糖、食盐、硝酸钾、酒精等…… 2、可溶：如硼酸、二氧化碳等…… 3、微溶：如熟石灰、氧气等…… 4、难溶：如石灰石、石膏粉、植物油、氢气等…… （说明：上述例子中的物质均指在水中的溶解性） 硝酸钾溶液 硝酸钾 晶体 四、溶解过程中的热量变化： 氢氧化钠溶液 氢氧化钠 现象：硝酸钾溶于水后温度明显下降。 现象：氢氧化钠溶于水后温度明显上升。 结论：物质在溶解过程中有热量变化。 定义： 影响因素： 溶质性质 溶剂性质 一种物质（溶质）在另一种物质（溶剂）里的溶解能力。 温度 等级： 课堂小结： 物质的 溶解性 溶解过程中的热量变化： 易溶、可溶、微溶、难溶 硝酸钾溶于水会吸热 氢氧化钠溶于水会放热 $$