六年级上册科学教案-2.3 饮食与健康 ｜ 湘教版

饮食与健康 【教学内容】 饮食与健康 【三维目标】 知识与能力：活动中，培养学生调查研究的能力。 情感态度与价值观：培养学生良好的饮食习惯。 【教学重点】 知道食用变质或有毒食品的危害性与健康饮食习惯。 【教学难点】 知道食用变质或有毒食品的危害性与健康饮食习惯。 【教学用具】 “食物中毒”的有关报道制成课件。 【教学导入】 一、提问方式导入课题 老师：同学们今天都吃早餐了吗？吃了些什么？ 学生答 老师总结：同学们的早餐很丰富，吃了这么多不同种类的食物，我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十分密切，今天我们就来讨论饮食与健康的问题。 二、探究课题： 1、播放“食物中毒”的事例。 2、提问：通过观看刚才的事例，发现我们身边有那么多不安全饮食，同学们认为怎样才能做到安全饮食呢？ 3、学生发表看法。 4、同学们都说得很对，那我们一起来看看我们身边有哪些不安全饮食（出示变质食品课件）变质的食品：认识到过期食品食用的危害性，提高自身保护意识。如果误食变质食品，应及时治疗。 5、提问：同学怎样才能知道食物是否变质了？ 6、学生答 7、老师：同学们可以通过观察、闻、尝或者是查看商品的保质期等方式知道食物是否过期。 8、老师：除了老师刚刚讲的变质的食物，还有其他的不安全饮食？ 9、学生答 10、老师：对了，还包括有毒的生物。（出示有毒生物图片） 有毒生物制作的食品：含有剧毒成分的生物，对人体的危害就非常大了，甚至会造成死亡。有毒生物包括动物和植物，不明生物都是不能食用的。 11、总结：不安全饮食除变质的食物和有毒的生物，还有吗？ 12、学生答 13、同学们很聪明，还包括被污染的食物（出示课件） 被污染的牲畜或粮食作物制作的食品：从动物、植物两个角度，说明被污染食物包括动物、植物。这种食品对人体的危害潜伏期长，对身体造成的危害大，又不易被人所察觉，因此格外引人注意。 三、活动 为安全饮食支招 老师：同学们刚刚老师讲了那么多不安全饮食，接下来我们一起为安全饮食支支招，让我们来讨论研究怎样才能做到安全饮食。 学生答 老师总结：为安全饮食支招：1、购买食物一定要关注保质期。2、用侵泡水洗、去皮、加热等方法处理果蔬农药等等…… 四、活动 科学饮食 刚刚我们一起讨论了如何安全饮食，那么接下来我们一起讨论饮食习惯，同学们你们的一日三餐都吃了些什么？把你们的一日三餐都写在本子上，一会我们再来分析同学们是不是会吃？（出示食物金子塔课件，学生结合食物金子塔内容分析自己的饮食结构是否科学？） 学生：交流、讨论（对照食物金子塔分析同桌的饮食是否合理） 老师总结分析学生写的一日三餐计划，通过食物金字塔，讨论怎样合理安排我们自己的饮食 (出示课件)） 五、总结 要做到健康饮食，就要养成良好的吃饭习惯，不能暴饮暴食，要多吃绿色食品，少吃带有色素添加剂的食品，食物要多样化，不偏食。 六、课后作业： 　　请同学们回家后与家人讨论科学的合理的饮食习惯，根据家庭的实际情况制作一份均衡营养的食谱。 $$