五年级上册科学一课一练-5《我们的营养》青岛版（五年制）（含答案）

《我们的营养》习题 一、基础题 1.填空题 （1）人体所需要的营养很多，其中主要有 、 、 、 、 、纤维素和水等。 （2） 、 和 是构成人体的主要材料， 和 为生命活动供给能量。 （3） 是人生长和代谢所必需的微量物质。 2.选择题 （1）含蛋白质最多的是（ ）[来源:学#科#网] A.瘦肉、鸡蛋、鱼、虾 B.向日葵、油菜籽 C.小麦、玉米、水稻 D.食 盐、马铃薯[来源:Z§xx§k.Com] （2）人体活动所需要的主要能源物质是（ ） A.蛋白质、水、盐类 B.维生素[来源:学科网ZXXK] C.淀粉和糖类 D.脂肪 二、综合题 1.脂肪会在纸上留下 。 2.维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、 、 、维生素 、 、矿物质和水。 3.淀粉有遇到 变 的性质，蛋白质在燃烧时会发出像 的气味。 三、提高题 检验食物中的营养成分 1.烧瘦肉时,有一股难闻的、像头发烧焦的气味。这是_________在燃烧时特有的气味。 2._________遇碘酒会变成_______,这是_________特有的性质。 3.将肥肉放在白纸上一会，拿走肥肉，会发现刚才肥肉位置上会出现 。将花生米放在纸上挤压，会留下油渍，说明肥肉和花生米里含有___________。[来源:学科网] 参考答案 一、基础题 1.填空题 （1）蛋白质 脂肪 淀粉 维生素[来源:学#科#网] （2）蛋白质 脂肪 淀粉 脂肪 淀粉 （3）维生素 2.选择题 （1）A （2）C 二、综合题 1. 油渍 2.脂肪 淀粉 纤维素 3.碘 蓝色 头发烧焦 三、提高题 1.蛋白质 2.淀粉 蓝色 淀粉 3.脂肪 油渍 $$