五年级上册科学课件（含素材）-5《我们的营养》青岛版（五年制） (2份打包)

青岛版小学科学五年级上册 第5课 第二单元 你最喜欢吃的食物有哪些？ 为什么人每天要吃各种食物？ 导课 我们人体需要哪些营养？这些营养有什么作用？ 它们主要含在哪些食物中？ 导课 新授 食物中含有哪些我们人体所需的营养素？ 新授 人体的生命活动，需要多种营养的支持。维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、维生素、矿物质和水。 新授 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 新授 脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。 脂肪的主要功能是供给热量，其提供的热量较相同质量的糖类多一倍。 新授 维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。 新授 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质 水 营养素 能量的主要来源 调节人体机能 新授 花生（炒）的营养成分列表（每100克中含） 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 71 水分（克） 4.1 能量（千卡） 589 能量（千焦） 2464 蛋白质（克） 21.7 脂肪（克） 48.0 碳水化合物（克） 23.8 膳食纤维（克） 6.3 胆固醇（毫克） 0.0 灰份（克） 2.4 维生素A（毫克） 10 胡萝卜素（毫克） 60.0 维生素A（毫克） 0 硫胺素（微克） 0.13 核黄素（毫克） 0.12 尼克酸（毫克） 18.9 维生素C（毫克） 0 维生素E(T）（毫克） 12.9 a-E 9.92 （β-γ）-E 2.38 δ-E 0.64 钙（毫克） 47 磷（毫克） 326 钾（毫克） 563 钠（毫克） 34.8 镁（毫克） 171 铁（毫克） 1.5 锌（毫克） 2.03 硒（微克） 3.9 铜（毫克） 0.68 新授 在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？ 新授 把肥肉在白纸上压一压，观察现象？ 脂肪 留下油渍 压、划 新授 往淀粉液中滴碘酒，观察有什么现象？ 新授 淀粉 遇碘 变 蓝 新授 把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？ 燃烧 发出像头发烧焦的气味 蛋白质 新授 我知道检验食物中营养成分的方法 脂肪 留下油渍 压、划 淀粉 遇碘 变 蓝 燃烧 发出像头发烧焦的气味 蛋白质 新授 实验记录卡 实验目的 实验方法 实验现象 实验结论 食物里是否含有 食物里是否含有 新授 我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？ 新授 注意讲究营养卫生： （1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病。 （2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。 新授 食品包装袋上的信息卡告诉我们什么信息？ 新授 人体的生命活动，需要多种营养的支持。 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为： 蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素和矿物 质以及水。 1.维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、 、 、维生素 、 、矿物质和水。 2.淀粉有遇到碘变 色的性质。 3. 有燃烧时会发出像头发烧焦的气味。 4.用力在纸上挤压花生，花生会在纸上留下 ，这说明花 生米中含有 。 练习 5. 含蛋白质最多的是（ ） A.瘦肉、鸡蛋、鱼、虾 B.向日葵、油菜籽 C.小麦、玉米、水稻 D.食 盐、马铃薯 6.人体活动所需要的主要能源物质是（ ） A.蛋白质、水、盐类 B.维生素 C.淀粉和糖类 D.脂肪 练习 总结 维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、矿物质和水。各种营养中，水、蛋白质、矿物质是构成人体的重要元素；脂肪、淀粉是人体的能源。 作业 1.搜集一些植物的种子，并检验哪些植物的种子中含有较多的脂肪。 2.查阅资料：是不是每种食物只含有一种营养素？是不是一种食物含有所有的营养素？ 板书   我们的营养 食物的营养成分：蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、 维生素、矿物质、水 本页不要添加任何内容。 $$