五年级上册科学课件-28.牛奶变塑料 粤教版 (共10张PPT)

牛奶变塑料 小学科学粤教版五年级上册 牛奶加热后，经过长时间放置，其中的蛋白质变化成粘合剂，深入到瓷器的缝隙中凝固，实现“牛奶补碗”。 ❶烧杯 ❷玻璃棒 ❸模具 ❹橡皮筋 ❻底盘 ❼勺子 ❽抹布 ❺纱布 认识材料 烧杯 烧杯 实验1 牛奶和醋的混合反应 1.把盒装牛奶放入装有热水的塑料烧杯中，5分钟后拿出来。小心使用热水，防止烫伤。 2.用吸管插入牛奶，拿出吸管。 3.在烧杯中倒入100毫升的牛奶，加入10毫升的醋。 4.用玻璃棒搅拌5圈，切记不要过多搅拌，静置2分钟。 5.观察牛奶和醋的混合液，并将情况记录在实验单上。 【100ml牛奶+10ml白醋】 实验1.牛奶和醋的混合反应 我们的发现： 牛奶遇酸性物质，会结块，也就是会发生凝结和沉淀现象。 实验2 分离混合液 1.将纱布蒙在大号烧杯杯口处，并用橡皮筋固定。 2.将中号烧杯中牛奶和醋反应后的沉淀物混合液，用玻璃棒引流倒在大号烧杯杯口处的纱布上。 3.待水分滤干后，观察纱布上的沉淀物与大号烧杯中的滤液，并将部分沉淀物，倒入托盘里的模具中。 分享——表达与交流 牛奶内含有一种叫做酪蛋白的物质，它遇酸会产 生一种不溶于水的物质。 用牛奶做成的 联系生活 牛奶可以和酸性饮料一起饮用吗？ $$