五年级下册科学课件－3.2无处不在的微生物 ｜湘科版（一起） (共17张PPT)

第三单元 显微镜想的世界 2 无处不在的微生物 荷兰人列文.虎克：显微镜的发明者，1674年首次揭示了一个崭新的微生物世界 这是怎么回事？ 曾经遇到的类似现象 我的问题 我的猜想 饭馊了 为什么夏天里的饭菜容易变质？ 第——小组实验设计 实验目的：观察食物在什么条件下更容易变质。 实验材料：—————————————— 实验步骤：——————————————————————————————————————————— 温馨提示： 运用正确的方法观察，如：摸、闻、看等（不能用嘴尝）。 观察比较要全面和仔细。 观察时要讲究卫生。 跟着科学家的思维走 列文•虎克是怎样发现细菌的? 细菌的发现者 列文•虎克—— 列文虎克和他制造的能放大200——300倍的显微镜 虎克当年寄文章文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。 他惊叹地记录道： “它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。”” “在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。” 这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 ! 列文•虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。 巴斯德（近代微生物学家和奠基人） 巴斯德的理论研究 巴斯德的曲颈瓶实验证明：在无菌条件不可能产生微生物，并提出“生生论” 发明了“巴氏消毒法”解决了啤酒、葡萄酒的保鲜问题。 提出了： （1）发酵是一个微生物参与过程 （2）微生物致病论，并发明了疫苗 低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。 资料卡片:巴氏消毒法 电镜下头发上看到的细菌 针头上的细菌 细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大 请你观察 这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态。 A B C D E 大肠杆菌 枯草杆菌 炭疽杆菌 乳酸杆菌 杆状 葡萄球菌 金黄葡萄球菌 肺炎链球菌 肺炎球菌 球状 螺 旋 菌 霍乱弧菌 螺旋状 $$