五年级下册科学课件-3.2 无处不在的微生物（8）-湘科版 11张

2.无处不在的微生物 义务教育课程标准实验教科书 五年级下册 第三单元 观察提示： 运用正确的方法进行观察： 如看、闻、摸等 观察要全面、仔细 观察要讲究卫生 观察方法 观察到的现象 看 闻 摸 观察记录表 发霉（m é i）的橘子 发霉（m é i）的豆腐块 龋（q ǔ ）齿 发酵（ji à o）的面团 什么原因造成了食物变质？ 思考： 第 小组试验计划 实验目的：观察食物在什么条件下更容易变质。 实验材料： 实验步骤： 1856年夏天，法国科学家路易·巴斯德，接待了一些来访的酒厂主。他们请求巴斯德帮着解决经常遇到的让他们头痛的事：本来香醇（chún）芬芳的酒突然变酸了，他们因此蒙受了巨大损失。巴斯德接到酒厂主的难题后，立即开始了工作。他每天到一家工厂去调查研究，并在显微镜下对变酸和未变酸的酒反复进行仔细观察和比较。终于，他发现酒变酸是一种灰白色杆状的微小生物作祟的结果。巴斯德把它称为乳酸杆菌。 接着，巴斯德又通过许多次试验研究，发现当把酒加温到55℃时，可杀死酒中的乳酸杆菌。巴斯德的方法挽救了法国的酿酒业，这个方法后来被称为“巴斯德消毒法”，被广泛应用于医学、酿酒等食品工业中，直到现在还在使用。 酒厂遇到了什么问题？ 是什么原因引起的？ 巴斯德是怎么解决这个问题的？ 生活中常见的微生物 大肠杆菌 冠状病毒 酵母（jiào）菌 $