六年级上册科学教案-8牛奶的变化∣青岛版（六年制，三起）

六上科学 8、牛奶的变化 教材简析： 牛奶是生活中常见的一种物质，在不同条件下，它会有多种变化。学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到的知识改善生活的认识。 教学目标： 1、使学生知道哪些食品可以与牛奶一起食用，哪些不可以。 2、能用牛奶自己制作胶水。 3、提高学生的动手操作能力。 教学重点难点：怎样饮用牛奶最科学和牛奶不宜与哪些食品混合食用。 资料引用： 　科学教师用书，教育局资源网。　 　 教具学具的准备：牛奶、醋、柠檬汁味、味精、橘子汁、食盐、啤酒、烧杯、玻璃棒，纸巾。 课时安排：　1课时 教学过程： 一、创设情景，提出问题 1、教师出示一盒牛奶：同学们，你们喜欢喝牛奶吗？你了解有关牛奶的哪些知识，给大家说一下。 2、根据课前搜集的关于牛奶的知识，在小组内汇报一下吧。 （牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。） 3、小明刚喝完牛奶，就要吃橘子，他这样做好吗？ 二、猜想假设 1、师出示：醋、柠檬汁、味精、橘子汁、啤酒、食盐 2、大家猜想一下醋、柠檬汁、味精、橘子汁、啤酒、食盐等物质与牛奶混合后的现象会怎样？ 各小组讨论并把猜想的现象填入实验记录。 实验记录 物质 与牛奶混合后的现象 醋 我的猜想 实验现象 柠檬汁 味精 橘子汁 食盐 啤酒 三、制定方案 1、指名说一说要验证你的猜想你都需要哪些器材？教师给全班学生分组。 2、小组讨论制定实验方案。 学生准备实验器材。 四、实施探究 1、同学们设计的方案都不错，下面就请同学们根据自己的设计，也可以吸取别人好的想法对自己的实验进行改进，然后实验。 做好实验记录。提醒学生做记录时要与自己的实验用品相对应。填写实验记录表。 物质[来源:学*科*网Z*X*X*K] 与牛奶混合后的现象[来源:学_科_网Z_X_X_K] 结论[来源:学科网][来源:学科网] 颜色 味道 形状 醋 柠檬汁 味精 橘子汁 食盐 啤酒 2、通过品尝的方式来判断食品能否与牛奶混合。 3、记录好自己的收获和问题。 4、教师巡视指导。 五、展示交流 教师：同学们的实验都做的非常认真仔细，下面就把你的研究结果跟大家分享一下吧。 学生汇报，教师记录，其他学生纠正。 现在