四年级上册科学课件-2我们的营养∣青岛版（六年制，三起）(共44张PPT)

博文学校：马艳云 我们的营养 米饭、面食中有淀粉 肉蛋奶类中富含蛋白质，钙质 3 3 4 4 豆类中也富含蛋白质 花生、芝麻富含脂肪，可提供脂肪酸 水果蔬菜中 富含纤维素、维生素和矿物质 7 7 维持人体生命健康的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质、水 维持人体生命健康的营养素，主要包括（蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质、水） 各种营养成分的不同作用： 蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样。 小资料： 矿物质指：铁、钙、锌、钾、钠等营养成分也是构成人体不可缺少的成分。如：钙是骨的主要成分。（矿物质还有调节人体活动的作用，如缺了锌就不能长高） 水也是构成人体的主要成分，在人体中，水的比重占70%,大脑组织中水的比重也达80%,而血液里的水则高达90%,就连骨骼里也有15%左右的水。水是人体内液的主要来源，它有平衡体温，保证代谢正常进行的重大功能。 淀粉、脂肪是人体的能源材料。人的一切活动像跑步、走路、写字、思考问题等等都需要消耗能量，这些能量都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油不能行使一样。 维生素：是指维持人体的生命活动不可缺少的营养成分，需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫力。如：缺少维生素C牙龈容易出血，缺少维生素D骨骼就发育不好。 纤维素：人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。 怎样检验食物中含有哪些营养素呢？ 试一试 把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？ 蛋白质 烧 头发烧焦的气味 试一试 把肥肉在白纸上压一压，观察现象？ 脂肪 压、划 留下油渍 试一试 往淀粉液中滴碘液观察有什么现象？ 淀粉 滴碘 变 蓝 我知道检验食物中营养成分的方法 蛋白质 烧 头发烧焦的气味 脂肪 压、划 留下油渍 淀粉 滴碘 变 蓝 想一想 我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？ 注意讲究营养卫生： （1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病； （2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。 学习了这节课，同学们有什么收获呢？ 无公害农产品 思 考： 只吃我们喜欢吃的食物好不好？