2.3细胞中的糖类和脂质教案-福建省南平市顺昌县第一中学【新教材】高一生物人教版（2019）必修1

第二章　组成细胞的分子 第3节　细胞中的糖类和脂质 (一)教学目标 L.举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质。 2.举例说出脂质的主要种类和作用。 3.举例说出糖类和脂质的相互转化。 4.关注糖类、脂訪等的过量摄入对健康的影响，在改进自己膳食习惯的同时，向他人宣传健康饮食的观念。 (二)教学重点和难点 1.教学重点 (1)糖类的种类和作用。 (2)脂质的种类和作用。 2.教学难点 (1)多糖的分子结构及作用。 (2)脂肪的分子结构及作用。 (3)糖类与脂质的相互转化。 （三）教学过程 导入新课：在科学研究和制药等领城，经常要进行动物细胞培养，体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用? 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么? 如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持，很多种有机物质都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。 一、细胞中的糖类 你知道哪些糖？绵白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖……都是糖类，淀粉、纤维素……也属于糖类。但并不是所有的糖类都是甜的，甜的也不一定是糖类。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子。因此糖类又被称为碳水化合物，简称为（CH2O）。 1.元素组成：C、H、O。 2.功能：细胞中主要的能源物质。 通过列举生活中熟悉的糖类例子对糖类进行分类对比。 3.种类与作用 项目 概念 常见种类 分布 主要功能 单糖 不能水解的糖类 核糖 动植物细胞等 组成RNA的物质 脱氧核糖 组成DNA的物质 葡萄糖 细胞的主要能源物质 二糖 水解后能够生成两个单糖分子的糖类 蔗糖 植物细胞 能水解成单糖而供能 麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖 水解后能够生成许多个单糖分子的糖类 淀粉 植物细胞 植物细胞中的储能物质 纤维素 构成植物细胞壁的主要成分 糖原 动物细胞 动物细胞中的储能物质 几丁质 动物外骨骼的主要成分 结合课本P24图2-3讨论：植物细胞中的纤维素