2.1 细胞中的元素和化合物 课件 【新教材】人教版（2019）高中生物必修一（含视频+思维导图）

第二章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 本节目标 组成细胞的元素 组成细胞的化合物 检测生物组织中的糖类、脂肪 和蛋白质 讨论： 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。 课堂导入 1 组成地壳和组成细胞的部分 元素含量（%）表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 1.组成细胞的元素在地壳中也都有，没有任何一种元素是细胞特有的，这说明了什么？ 课堂导入 1 生物界与非生物界具有统一性 2.组成细胞的元素和组成地壳的元素含量有很大差异，这又说明了什么？ 生物界与非生物界具有差异性 新课讲授 2 一、组成细胞的元素 1 比 较 组 成 玉 米 和 人 体 细 胞 的 元 素 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 注：其他元素站细胞干重的质量分数总计小于3% 讨论： 1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 2.细胞中有些元素含量较少，是否意味着它们不重要？ 3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 1、不同生物体内化学元素的种类： 2、不同生物体内同种化学元素的含量： 3、同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中 4种元素含量最多。 基本相同 含量不同 C、H、O、N 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素：Fe、B、Cu、Mo、Zn、Mn等 最基本元素：C 基本元素： C、H、O、N 主要元素： C、H、O、N、P、S 2组成细胞的元素 种类 分类 来源 存在 细胞中常见的化学元素，大约有20多种 按元素在生物体内含量分为 按元素在生物体内作用分为 大多以化合物形式存在 有选择地从无机自然界中吸收 新（Zn）、铁（Fe）、臂（B）、阿童（Cu）、木（Mo）、真猛（Mn） 他（C）、请（H）、杨（O）、丹（N）、留（S）、 人（P）、盖（Ca）、美（Mg）、家（K）等 组成细胞的元素记忆口诀 大量元素 微量元素 拓展与应用 元素缺乏症（大量元素和微量元素都是必须元素） 缺I引起甲状腺肿（大脖子病）等。 缺Ca会引起骨骼畸形，痉挛。 Fe是血红蛋白的组成成分，缺Fe会引起缺Fe 性贫血。 Mg是合成叶绿素的必需元素。 缺B会引起植物的花而不实。 思考&讨论 人体细胞鲜重和干重中，哪种元素的含量最多，哪几种元素含量是较多的？ 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） (1)大量元素和微量元素的划分依据是元素在细胞中 的多少,而不是生理作用的大小。 (2)无论干重还是鲜重,细胞中 这四种元素含量最多。 特别注意 含量 C、H、O和N 二、组成细胞的化合物 C、H、O ATP 脂肪 磷脂 核酸 蛋白质 糖类 +N、P +N、P +N、P +N（有的含S、Fe等） 知识拓展 占细胞鲜重最多的化合物是 占细胞鲜重最多的有机物是 占细胞干重最多的化合物是 水 蛋白质 蛋白质   化合物 质量分数 % 化学元素 无机物 水 70 ~ 90 H、O 无机盐 1 ~ 1.5 N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、 Mn、Cu、B、Mo 有机物 蛋白质 7 ~10 C、H、O、N 脂质 1 ~ 2 C、H、O（N、P） 糖类和 核酸 1 ~ 1.5 C、H、O C、H、O、N、P 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（视频） 某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。 　　1. 实验原理 ②脂肪+ 苏丹III染液 ③蛋白质+ 双缩脲试剂 紫色 蛋白质 脂肪 还原糖 淀粉 50～65℃ 温水浴 ① 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 橘黄色