第2章 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者-【高中同步学习方案】新教材高一生物必修1 分子与细胞（人教版）

酸 核酸 解析:考查化合物的结构、元素组成及其生理作用。糖 类的主要生理作用是主要的能源物质,包括单糖、二糖和多 糖,基本单位是单糖,元素组成是C、H、O;脂肪是生物体储 存能量的物质,是由脂肪酸和甘油脱水缩合而成的,元素组 成是C、H、O;蛋白质是生物体的结构物质,是生命活动的 体现者,基本单位是氨基酸,元素组成是C、H、O、N;核酸 是生物的遗传物质,基本单位是核苷酸,元素组成是C、H、 O、N、P。 14.错误的实验方法和步骤:第③步应在B试管中加 入2mL清水;第④步和第⑤步应作对调,以排除碘液对淀 粉分解的影响。 结论错误:本实验只能证明唾液对淀粉的分解作用,但 不能证明具体分解后的产物是什么。 真题回眸 1.AD 解析:脂质中的固醇主要参与生命活动的调 节,磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分,A错 误;分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲、减压的作用,可 以保护内脏器官,B正确;胆固醇是构成动物细胞膜的成 分,在人体内还参与血液中脂质的运输,C正确;维生素D 和性激素属于固醇类物质,D错误。 2.A 解析:组成细胞膜的脂质主要是磷脂,A正确; 维生素D和性激素属于固醇类,B错误;相同质量的脂肪中 因含有较大比例的C和 H,故彻底氧化后比糖类产能多,C 错误;脂质在内质网上合成,D错误。 3.B 解析:磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架,蛋 白质覆盖、镶嵌或贯穿其上,多糖分子在细胞膜的表面;核 糖体是由RNA和蛋白质组成;细胞骨架是由蛋白质纤维 构成,所以ACD是正确的;染色体是DNA的主要载体,由 DNA和蛋白质组成,所以B是错误的。 4.C 学思之窗 人体内不能由其他简单物质合成的脂肪酸称为人体必 需脂肪酸。在人体内,不饱和脂肪酸ω-3系列脂肪酸(亚麻 酸、四烯酸)与ω-6系列脂肪酸(油酸、亚油酸),必须从食物 中摄取,人体自身不能合成,因此被称为人体必需脂肪酸。 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 即时训练 1.(1)4 1 0 (2)标出三个“ C O 􀪅􀪅 N H ”的其中之 一即可 (3)—CH3、—CH2—CH3、—H、—H (4) CH2N CH3 H COOH 解析:解 答 本 题 的 关 键 是 明 确 氨 基 酸 的 结 构 通 式 CHNH2 R COOH 和肽键的结构式 C O 􀪅􀪅 N H 。 2.C 解析:1000个氨基酸中含有氨基1020个,羧基 1050个,多出来的20个氨基和50个羧基存在于R基中, 依蛋白质中含有的游离氨基或羧基数目=肽链条数+R基 中含有的氨基或羧基数,得到答案为C。 3.C 强化演练场 1.D 解析:氨基酸是蛋白质的基本单位,不同种类的 氨基酸除含有C、H、O、N元素外,有的含有S,有的蛋白质 可能含P、Fe、Zn等,A项错误;蛋白质鉴定的原理是双缩 脲试剂与肽键反应生成紫色物质,氨基酸中没有肽键,故与 双缩脲试剂混合没有紫色出现,B项错误;多肽链和蛋白质 是高分子化合物,利用膜的流动性,通过胞吞的方式进入细 胞,C项错误;氨基酸、多肽链和蛋白质上通常都含有羧基, D项正确。 2.D 3.D 4.B 解析:组成蛋白质的元素主要有C、H、O、N,有 的含S,因此A错;多肽中,氨基酸的数目比肽键的个数多, 因此C错;蛋白质结构和功能的多样性的根本原因是基因 的多样性,因此D错。 5.C 解析:根据蛋白质中肽键数=氨基酸数-肽链 条数,可以推知氨基酸的数目为98+2=100,在此蛋白质 的形成过程中失去的水分子数为98,所以该蛋白质的分子 质量=128×100-98×18=11036。 6.C 解析:基因决定蛋白质的结构,牛和羊的基因不 同,尽管其物质来源相同,但合成的蛋白质的结构不同。 7.B 解析:蛋白质不能储存遗传信息,也不是主要能 源物质。 8.D 解析:每1条多肽链至少含有1个氨基和1个羧 基,并且分别位于这条肽链的两端。3条多肽链应至少含 有3个氨基和3个羧基。 9.(1)①④⑤ 氨基酸 脱水缩合 双缩脲 (2)细 胞质基质 (3)19 10.(1)①5滴蒸馏水 ③取质量浓度为0.1g/mL的 NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4 溶液等量 混合,配制成斐林试剂 (2)①A试管出现砖红色沉淀,B 试管不出现 ②A试管中出现砖红色沉淀,B试管也出现 (3)乙醇的有无 A试管 解析:淀粉是非还原糖,与斐林试剂作用不产生砖红色 沉淀;淀粉酶可催化淀粉水解为麦芽糖,麦芽糖是还原糖, 与斐林试剂作用产生砖红色沉淀。本实验设计是为了探究 经乙醇处理后,淀粉酶是否变性丧失活性。若活性丧失,则 不能催化淀粉水解;若活性不丧失,则能催化淀粉水解成还 原糖,用斐林试剂即可检验。本实验设计要设置对照实验, 并遵循等量原则、单一变量原则。 真