2.3 细胞中的糖类和脂肪-课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共36张PPT)

1.相同质量的不同种类的食物成分含有的能量一样吗？ 2.体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？ ____是主要的能源物质 糖类 第4节 细胞中的糖类和脂质 白糖 冰糖 常见的糖：蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。 红糖 一、细胞中的糖类 1、元素组成： 2、种类： 3、功能： C、H、O 糖类是主要的能源物质 单糖、二糖、多糖 H : O = 2 : 1 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1、单糖：不能水解的糖。 分子式： 葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6 核糖： 脱氧核糖： 多糖（C6H12O5）n 糖类为什么又称“碳水化合物” C5H10O5 C5H10O4 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞中 动植物细胞中 动植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞生命活动的主要能源物质 提供能量 提供能量 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 分子式：C12H22O11 麦芽糖 蔗糖 乳糖 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中) 蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中) 人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中) 都能提供能量 基本单位：葡萄糖分子 淀粉 糖原 纤维素 由多个单糖脱水缩合而成 3、多糖: 种类 分布 功能 多糖 几丁质 甲壳动物和昆虫的外骨骼中 甲壳动物和昆虫的外骨骼的组成部分 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 植物细胞内的储能物质 植物细胞壁的主要成分 人和动物细胞内的储能物质 糖原 细胞壁 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 知识迁移：淀粉在消化道中的消化过程 植物细胞 动物细胞 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 果糖 麦芽糖、蔗糖 淀粉、纤维素 半乳糖 糖原 知识总结： 1、按动、植物细胞归属分类 乳糖 2、按功能分类 细胞生命活动的主要能源物质： 生物部分细胞中的储能物质： 参与生物构成的物质： 葡萄糖 淀粉（种子细胞）、糖原（肝细胞，肌细胞） 核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质 3、按糖类的还原性分类 还原性糖（斐林试剂检测）： 单糖中的葡萄糖、果糖 二糖中的麦芽糖、乳糖 （除蔗糖外，单