2.3 细胞中的糖类和脂质 探究教案【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

第三节细胞中的糖类和脂质 一、教学目标 1．概述糖类、脂质的元素组成、种类、作用和转化。 2．生物学知识联系实际，养成健康的生活方式和习惯。 二、教学重点和难点 糖类和脂质的种类和作用。 三、教学过程 导入新课 阅读课本23页问题探讨，思考讨论问题，根据已有知识分析葡萄糖是细胞的重要能源物质，培养脂肪细胞的过程中，其他物质可以转化为脂肪。 讲授新课 （一）细胞中的糖类 1．糖类的组成元素和概念 投影展示生活中各种常见糖类的图片，例如红糖和白糖、烘焙用的麦芽糖、注射用的葡萄糖、常见的各种淀粉、纤维素制品和几丁质制品等。初步了解建立印象后，再展示常见糖类的分子式，如葡萄糖、果糖、核糖、淀粉等，引导学生总结出糖类的元素组成和分子式特点。 （1）糖类元素组成：C、H、O （2）糖类的分子式特点：(CH2O)n（糖类的别称“碳水化合物”） 2．糖类的分类 （1）单糖：不能水解的糖。 葡萄糖：是细胞生命活动的主要的能源物质。（投影展示微生物的能源利用实例，动物细胞酶系统，植物细胞内的呼吸作用，深入了解葡萄糖的功能） (2)二糖： 概念：由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 类型：蔗糖（植物）、麦芽糖（植物）、乳糖 （3）多糖 补充： 几丁质 外骨骼中 是甲壳动物和昆虫外骨骼组成部分 糖类的分类 （3）糖类的功能： 结构物质：构成细胞结构、构成细胞壁、构成外骨骼的成分 能源物质：糖类是主要的能源物质。 （二）．细胞中脂质的种类和作用 （三）．糖类、脂质的区别和联系 $$