2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共28张PPT)

2.3 细胞中的糖类和脂质 XX学校 雨中禾苗 糖类 脂质 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 了解关于糖类和脂质的知识，对健康地生活有什么帮助？ 2 01 细胞中的糖类 如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。 糖类 糖类 绵白糖 白砂糖 冰糖 葡萄糖 红糖 水果糖 淀粉 纤维素 麦芽糖 糖原 牛奶糖 半乳糖 核糖 果糖 糖类 糖类（carbohydrate）分子都是由C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又被称为碳水化合物”，简写为（CH2O）。 葡萄糖的分子式是C6H12O6 淀粉的分子式是(C6H10O5 )n 半乳糖的分子式是CH2OH(CHOH)4CHO 按水解后产生单糖的多少分类 单糖 不能水解的糖 多糖 水解后生成多个单糖的糖 二糖 水解后生成两分子单糖的糖 ” 五碳糖：在动植物细胞中都有分布 核糖：RNA的组成成分 脱氧核糖：DNA的组成成分 六碳糖： 葡萄糖：在动植物细胞中都有分布，不能水解，可直接被细胞吸收，是细胞生命活动所需的主要能源，常被形容为“生命的燃料” 果糖：植物细胞特有的单糖 半乳糖：动物细胞特有的单糖 单糖 知识 体外燃烧1g葡萄糖释放出约16kJ的能量。葡萄糖是生物体内的“燃料”。与体外各种燃料不同的是，葡萄糖在细胞内的“燃料”过程是“无火焰”的过程，能量是通过一系列化学反应逐步释放出来的。 知识链接 葡萄糖 9 乳糖 分布在动物细胞的乳汁中，由半乳糖和葡萄糖缩合而成。 麦芽糖 分布在植物细胞中，由两分子葡萄糖缩合而成，在发芽的小麦等谷粒中含量丰富。 蔗糖 分布在植物细胞中，由果糖和葡萄糖缩合而成，在糖料作物甜菜、甘蔗等植物中含量丰富，大多数水果和蔬菜中也含有蔗糖 二糖（C12H22O11）：由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 多糖[(C6H1005)n] 淀粉 糖原 纤维素 几丁质 淀粉 小结： 淀粉：分布在植物细胞中，是植物细胞中的储能物质。 绿色植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的存在于植物细胞中。粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉，淀粉还大量存在于马铃薯、山药、甘蔗等植物