1-1 物质的变化性质(教师备课版)-2020-2021学年九年级化学全能王（人教版）

1-1 物质的变化和性质 物质的变化 1.物理变化 概念： 没有新物质生成的变化。 实例: 石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发、矿石粉碎 形式： a.状态上的改变：石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发 b.形状上的改变：木材制成桌椅、铁杵磨成针 c.位置上的改变：夜来风雨声，花落知多少。（） 千凿万击出深山（） d.能量形式改变：灯泡通电发光发热（） 水力发电（） 注意：扩散、聚集、膨胀、压缩、挥发、升华、摩擦生热、铁变磁铁、通电升温发光、活性炭吸附等都是物理变化，生石灰在空气中变为粉末，从表面看是发生了形状变化，但实质上变成了熟石灰，生成了新物质，所以不属于物理变化，而是化学变化。 2.化学变化 概念：有新物质生成的变化。 实例: 煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸 注意：化学变化常伴有光、热、气体、沉淀产生或颜色、气味改变等，可参照这些现象来判断有无化学变化发生，但要注意有些物理变化也常伴有发光（电灯）、放热（摩擦）、放出气体（启开汽水瓶盖）、颜色变化（氧气变成液态氧）。 例如： 判断依据： 有无新物质生成 相互关系：化学变化常常伴随发生物理变化,有物理变化不一定有化学变化。 化学变化伴随现象：放热、吸热、发光、变色、放出气体和生成沉淀。 判断化学变化口诀 1 化学变化，颇有特征；其他物质，伴随而生； 2 发光放热，沉淀生成；产生气体，颜色变更； 3 现象各异，五彩纷呈；物理变化，同时发生。 注意： 原子弹爆炸、核反应堆发电等既不是物理变化，也不是化学变化，它们属于核物理变化。 物质的性质 物质的性质：是物质自身所具有的特性，包括物理性质和化学性质。 1. 物理性质： 定义：不需要发生化学变化就表现出来的性质。 实例：颜色、气味、状态、味道、熔点、沸点、密度、硬度、导电性、导热性、挥发性、溶解性等。 通过感官 通过物理仪器可以测量出来 2.化学性质： 定义：在化学变化中表现出来的性质。 实例：氧化性、还原性、可燃性、助燃性、腐蚀性、金属活动性、易分解、易风化、稳定性等。 3.两者区别：是否需要通过化学变化才能表现出来。 物质的性质受外界条件的影响（如水的沸点随着压强的减小而降低），因此描述物质（特别是气体）性质时一定要强调是什么状况。 标准状况：101kPa，0℃； 通常状况：101kPa，20℃； 常温常压：101kPa，25℃。 4.性质和用途的关系 性质用途 物质的性质决定物质的用途，物质的用途反映出物质的性质。 1．下列食品或调味品的制作过程中，没有新物质生成的是（　　） A．牛奶变酸奶 B．用水果榨成果汁 C．粮食酿白酒 D．用面粉和小苏打发酵做馒头 2．下列变化属于化学变化的是（　　） A．纸张燃烧 B．衣服晾干 C．干冰升华 D．石蜡熔化 3．下列诗句描述的景象中，含有光合作用这种化学变化的是（　　） A．金线池边杨柳青 B．滴滴泉珠映日红 C．波涛声震大明湖 D．水高三尺小池平 4．下列物质的性质，属于化学性质的是（　　） A．吸附性 B．溶解性 C．氧化性 D．挥发性 5．关于银的性质描述中，属于化学性质的是（　　） A．银是银白色的 B．银不易与氧气反应 C．银具有优良的导电性 D．银具有良好的延展性 6．下列属于物理性质的是（　　） A．可燃性 B．延展性 C．酸碱性 D．氧化性 7．下列物质的用途中，与其化学性质无关的是（　　） A．小苏打用于焙制糕点 B．熟石灰用于改良酸性土壤 C．食醋用于除热水瓶中的水垢 D．酒精用于给发烧病人擦拭以降低体温 8．物质的性质决定用途。下列物质的用途由其物理性质决定的是（　　） A．氧气用于潜水、医疗急救 B．二氧化碳用作气体肥料 C．熟石灰用于改良酸性土壤 D．活性炭用作冰箱除味剂 物质的变化 A.实验回顾 水的沸腾 胆矾的研碎 胆矾溶解、硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应 石灰石与盐酸 反应 水由液态变成气态，再由气态变成液态 胆矾由颗粒状变成粉末状 胆矾溶于水（粉末状溶解速率快）。与氢氧化钠溶液反应生产蓝色沉淀 试管中有气泡冒出，澄清石灰水变浑浊。 无新物质生成（物理变化） 有新物质生成（化学变化） B.要点解读 1.物理变化 【实验1-1】 操作： 1.把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。 2.在试管底部小心加热到水沸腾。 3.把一块洁净的玻璃片移近试管口。 【实验1-2】 操作：取少量胆矾(又叫蓝矾)放在研钵内，用研杵把胆矾研碎。 实验1-1 液态的水 产生气泡，遇冷凝结成水珠 水 无 实验1-2 块状的胆矾 变为蓝色粉末 胆矾 无 概念： 没有新物质生成的变化。 实例: 石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发、矿石粉碎 注意：扩散、聚集、膨