2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共26张PPT)

第3节 细胞中的糖类和脂质 细胞中的糖类 糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的。又称碳水化合物，简写为(CH2O) 单糖 二糖 多糖 ——不能水解的糖 ——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 ——由多个单糖脱水缩合而成的糖。 组成脂质的化学元素主要是：C、H、O。有些脂质还含有P和N。与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远远低于糖类。而氢的含量更高。通常都不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂。 细胞中的脂质 脂肪 储能脂质 磷脂 结构脂质 固醇 功能脂质 分布：大量储存在植物的种子、 果实细胞和动物的脂肪细胞中。 动物细胞中储存的脂肪 （染成橘黄色） 脂肪：最常见的脂质。 洋葱根尖细胞中脂肪颗粒 被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 脂肪颗粒 细胞中的脂质 脂肪酸 三酰甘油 甘油 甘油三酯 不饱和 固态 饱和 储能 缓冲 绝热体 减压 脂肪：由三分子 与一分子 反应而形成的酯，即 又称 。植物脂肪中的脂肪酸大多是 脂肪酸，室温时呈 态；大多动物脂肪含有 脂肪酸，室温时呈 态。 作用：①细胞内良好的 物质。 ②很好的 体，有保温作用。 ③分布在内脏器官周围的脂肪还具 有 和 的作用，可以保护内脏器官 磷脂： 除C、H、O外，还有P、N。 是构成 和多种 等的重要成分。 在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 细胞膜 细胞器膜 固醇 胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 维生素D：能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 胆固醇 性激素 维生素D 吃糖多了会变胖，为什么？ 糖在人体内可以转化成脂肪。 主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。 构成生物膜的重要成分 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成 细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输 能促进人和动物肠道对钙磷的吸收 细胞中常见的脂质 在细胞和生物体中的 作用 备注 脂肪 多存于植物种子果实、动物脂肪组织 磷脂 动物脑卵与大豆种子中较多 固 醇 胆固醇 动物性食物中含量丰富 性激素 由动物性腺分泌