2.3 细胞中的糖类和脂质 学案【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

第3节细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 1．元素组成：由 三种元素组成。被称为“ 化合物”，简写为（CH2O）。 2．种类：糖类大致可以分_________，_________和________。 （1）单糖：指不能 的糖类。常见单糖可分为五碳糖和六碳糖。五碳糖常见的有核糖和___________；六碳糖最常见的为_________、 分子式C6H12O6），_____________。葡萄糖是 能源物质。 （2）二糖(C12H22O11）：由两分子 脱水而成。植物细胞中常见的二糖有_____________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。生活中最常见的白糖、红糖、冰糖等都是由______加工制成的。 （3）多糖［(C6H10O5）n］:生物体内糖类绝大多数以 形式存在。 a.植物细胞中的多糖包括纤维素和_______（最常见），其中储能物质是指_______。纤维素不溶于水，很难被消化，是植物 的主要成分。 b.糖原是动物多糖，主要分布在人和动物的 和 中。是人和动物细胞的 物质。肝糖原能水解， 糖原不能水解。 构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是________。 3.作用：糖类是主要的 物质。 植物储能物质： 。动物储能物质： 。植物细胞壁组成： 。甲壳类动物和昆虫外骨骼组成： 。“生命的燃料” 是细胞生命活动的主要 物质。 二、细胞中的脂质 1．元素组成：主要是 ，有些脂质还含有 和 。 2．元素特点： (1)与糖类相比，氧的含量 ，而氢的含量更 。(2)通常都不溶于水，溶于 溶性有机溶剂。 3．种类和功能 a.脂肪：由三分子 与一分子 反应而形成的酯，即 又称 。植物脂肪中的脂肪酸大多是 脂肪酸，室温时呈 态；大多动物脂肪含有 脂肪酸，室温时呈 态。 作用：①细胞内良好