1.2 生物大分子以碳链为骨架（1）糖类 课件【新教材】浙科版（2019）高中生物必修一(共41张PPT)

第一章 细胞的分子组成 1 第二节 生物大分子以碳链为骨架 (1) 糖类 脂质 蛋白质 核酸 生物大分子以碳链为骨架 ◆有机化合物是指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物 ◆构成细胞的有机化合物种类繁多，－－碳原子的结构决定的 碳原子间可以共用电子形成共价键，从而由很多碳原子串起常常的直链、支链、环状结构，共同形成碳骨架。 碳原子形成的几种结构 碳是所有生命系统中的核心元素, 组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础 生物大分子:糖类、脂质、核酸和蛋白质等 生物大分子以碳链为骨架 实际上Si也符合这个条件， 但是注意生物学是不是被设计的，我们研究的是生命的现象， 而不是成为造物主，不是神仙，也不能设计生物 组成生物体的大分子在结构上有何共同特点？ 各类有机物的主要功能是什么？ 各自的结构特点是什么？ 糖类是细胞的主要能源物质： 糖类是细胞的主要能源物质： 日常生活中常见有哪些糖? 白糖、红糖、砂糖、冰糖、葡萄糖、 麦芽糖、淀粉、纤维素等。 糖一定都是甜的吗？ 零食中糖类(如:葡萄糖、蔗糖、麦芽糖) 我们主食的主要成分是糖类(淀粉) 细胞中的淀粉粒（碘-碘化钾染色） 棉花 棉花中的纤维(糖类) 糖类是不是都有甜味？ 以蔗糖甜度100为计 葡萄糖 70、果糖 200、乳糖 16、麦芽糖 35 糖类是细胞的主要能源物质 （多羟基的醛或酮） 1.元素组成：都是由C、O、 H三种元素构成的。 2.主要功能：糖类是细胞的主要能源物质， 作结构物质，参与细胞识别的功能 3.分类依据：a.能否水解 b.水解产生单糖的个数 种 类：单糖：不能水解——如葡萄糖、果糖 二糖：2个单糖脱水缩合——如蔗糖、麦芽糖 多糖：能水解多分子单糖——如淀粉、糖原、纤维素等 糖类是细胞的主要能源物质 （多羟基的醛或酮） 单糖：不能水解的糖。 核　糖 脱氧核糖 葡萄糖和果糖都是单糖，分子式都是C6H12O6，但是分子结构不同 糖类是细胞的主要能源物质 （多羟基的醛或酮） 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 细胞中都有 组成RNA 脱氧核糖C5H10