1.2 生物大分子以碳链为骨架（4、5）蛋白质 课件【新教材】浙科版（2019）高中生物必修一(共42张PPT)

第一章 细胞的分子组成 1 第二节 生物大分子以碳链为骨架 糖类 脂质 蛋白质 核酸 富含蛋白质的食品 牛奶 鸡肉 豆浆 牛肉 蛋白质是生命活动的主要承载者 资料1：专家建议每天吃1—2个鸡蛋 蛋白质与糖类和脂质不同，通常不是生物体内的能源物质，也不能贮存，而每天都要消耗一定的蛋白质，因此，有专家建议每天吃1—2个鸡蛋，有益健康 。 一旦摄入的蛋白质不足，就会出现易患病、面黄肌瘦 、发育不好等症状，若自身的蛋白质消耗超过20%，人的生命就会终止。你知道这是什么原因吗？ 构成肌细胞的主要成分：结构蛋白 催化作用：绝大多数酶都是蛋白质。 胃蛋白酶结晶 运输作用:血红蛋白、载体蛋白 血红蛋白 载体蛋白 调节作用：如胰岛素、生长激素，能够调节机体的生命活动。 调节作用：如胰岛素、生长激素，能够调节机体的生命活动。 抗体帮助抵御病菌等抗原——免疫作用 特异性受体能够同激素、神经递质、药物或细胞内信号分子结合并能引起细胞功能变化 ——识别功能 蛋白质是生命活动的主要承载者 1、蛋白质的功能： (1) 构成细胞和生物体结构的重要物质。 (2)催化作用： 绝大多数酶 (3) 运输作用： 血红蛋白、载体蛋白 (4) 调节作用： 胰岛素、生长激素 (5) 免疫作用： 抗体 (6）识别作用： 糖蛋白 生物体的一切生命活动都与蛋白质有关， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 第二节 生物大分子以碳链为骨架 糖类 脂质 蛋白质 核酸 蛋白质是生命活动的主要承载者 1、蛋白质的功能： (1) 构成细胞和生物体结构的重要物质。 (2)催化作用： 绝大多数酶 (3) 运输作用： 血红蛋白、载体蛋白 (4) 调节作用： 胰岛素、生长激素 (5) 免疫作用： 抗体 (6）识别作用： 糖蛋白 生物体的一切生命活动都与蛋白质有关， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 安徽省阜阳市劣质奶粉案 营养不良的非洲儿童 蛋白质是生命活动的主要承载者 蛋白质每种特定的功能都取决于其特定的