第二章 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质（教案）-2020年高中同步教与学生物（人教版必修1）

高中同步教与学·全新教案 第二章组成细胞的分子 第2节生命活动的主要承担者—蛋白质(1课时 (2)关注蛋白质研究的新进展。 教学 ●-目标 重点 知识与技能 ●-难点 (1)氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。 重点 (2)蛋白质的结构和功能。 (1)氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程 过程与方法 (2)蛋白质的结构和功能 (1)培养学生跨学科的分析综合能力 难点 (2)收集资料、分析资料的能力 (1)氨基酸形成蛋白质的过程。 情感态度与价值观 (2)蛋白质的结构多样性的原因 (1)认同蛋白质是生命活动的主要承担者 案例(-) 教学 -过程 教师的组织和引导 学生活动 教学意图 利用生活经验参与讨论,思考回答: 联系学生已有知识 1.豆浆、花生种子匀浆等生物组 提问:1.在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验 和生活经验,利用问题探 中,哪些生物组织中含有较多的蛋白质?2.你们还能够说出 织样液中含有较多的蛋白质。2.瘦 讨创设问题情境。 哪些食品中含蛋白质比较多?3.有些食品,如切面、面包等要 肉、鸡蛋、牛奶等食品中富含蛋白质 3.氨基酸是人体生命活动需要的成 通过“问题探讨”“思 添加氨基酸,为什么?4.你知道在生命活动中蛋白质有什么 分,有的氨基酸人体内不能合成。4.考与讨论”的表达交流活 重要作用吗? 动,使学生获得有关蛋白 蛋白质是构成人体的物质。(答案可 质和氨基酸结构的知识 以很多,不限定。) 评价学生回答,引入研究主题:生命活动的主要承担 过评价促进学生 者—蛋白质。 发展,引入新课。为讲述 进入学习内容:生命活动的主要氨基酸是组成蛋白质的 通过上面的讨论可以看出,蛋白质和氨基酸都是生命活 动所需要的重要物质那么,它们之间是什么关系呢?提:/承担者一蛋白质的结构和功能。思基本单位作铺垫。 蛋白质是由许多氨基酸组成的,氨基酸是组成蛋白质的基本 考并回答问题。 利用提问使学生明 确活动的目的,主动地参 单位。食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体 与学习过程 吸收利用。氨基酸有多少种?结构上有什么特点呢? 对比观察几种氨基酸的结构,总 氨基酸结构特点是 引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识, 尝试写出氨基酸分子的结构通式。 结出几种氨基酸结构的共同点,试写学习氨基酸形成蛋白质 倾听学生之间的讨论,巡查学生书写的氨基酸分子结构 出氨基酸分子的结构通式。 的基础,让学生自主对比 通式。 破难点的目的。 高中同步教与学·全新教案 续表 教师的组织和引导 学生活动 教学意图 思考回答问题 1.判断某分子是不是氨基酸的依据是什么? 2.不同氨基酸分子的区别在哪儿?提问:生物体中组成 倾听、体验科学家的研究过程和 蛋白质的氨基酸约有20种,氨基酸是怎样形成蛋白质的呢?方法 强调科学发展的过 科学家是怎样开展研究的?介绍科学家人工合成蛋白质的研 程,渗透科学方法、科学 究过程和方法 观察氨基酸形成蛋白质的示意精神的教育 引导学生观察氨基酸形成蛋白质的示意图,阅读课文,完图,阅读氨基酸脱水缩合过程的文字 成“思考与讨论” 图解,与同学交流看法,获得氨基酸形 成蛋白质的知识 1.氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎样的? 2.20种氨基酸能够形成多少种蛋白质? 思考回答,提出自己的猜想。 让有代表性的学生表达氨基酸形成蛋白质的过程,猜想 蛋白质的种类。总结学生的讨论结果,用图解形式记录氨基 倾听,参与交流,形成对蛋白质结 质结发挥学生主体作用 感知知识形成,突出 酸与蛋白质的关系,说明氨基酸种类、数目排列顺序以及肽构多样性的认识。 链的盘曲折叠方式决定蛋白质的多样性。 阐明结构与功能的关系,促进理解 提问:蛋白质执行哪些功能呢? 联系学生生活实际 教师可引导学生结合自身的生命活动,观察教材中蛋白 在学生原有生活经验和 观察、阅读并思考 知识基础上,引导学生理 质主要功能示例,进行这部分的学习,总结归纳 解蛋白质的功能。 评价学生学习情况。 了解知识的应用价值,拓展思维 回答问题,了解中国科学家在“国 使学生了解中国科 讨论 家在生命科学研究前 1.蛋白质结构多样性与功能多样性有怎样的关系? 际人类蛋白质组计划”中的研究进展 沿的工作,激发学生的兴 2.人类研究蛋白质的功能有什么意义?中国科学家在蛋及成果。 趣,发展相关情感 白质方面开展了哪些研究? 学生简要回答出组成蛋白质的基 系统总结 本单位是氨基酸,氨基酸分子的结合 通过总结蛋白质的 通过本节课的学习要理解:氨基酸形成蛋白质的结构层 方式、肽链形成具有空间结构的蛋白 质的过程;氨基酸的种类、数目、排列 结构和功能,使学生获得 次,蛋白质的结构和功能及其多样性的原因。在学习方法上, 蛋白质是生命活动的主 主要是通过观察对比、图文结合理解知识