第二章 第4节 细胞中的糖类和脂质（教案）-2020年高中同步教与学生物（人教版必修1）

高中同步教与学·全新教案 第二章组成细胞的分子 第4节细胞中的糖类和脂质(1课时 (1)参与小组合作与交流,培养的探究、合作学习的能力 教学。_目标 (2)养成健康的生活方式和习惯 知识与技能 重点 (1)概述糖类的种类和作用。 (2)举例说出脂质的种类和作用。 E重点 (3)说明生物大分子以碳链为骨架。 (1)糖类的种类和作用。 过程与方法 (2)生物大分子以碳链为骨架 (1)学会合作学习和自主学习 难点 2)充分利用图表进行归纳、比较、总结的能力 (1)多糖的种类。 舌情感态度与价值观 (2)生物大分子以碳链为骨架。 m案例(一) 植物二糖:蔗糖、麦芽糖 教学 -过程 动物二糖:乳糖 (3)多糖:水解后产生多个单糖 引言:一提到糖类,我们通常认为像蔗糖、果糖那样,吃起来 植物多糖:淀粉、纤维素 是甜的才是糖。这个观点其实是错误的。我们每天的食物中 动物多糖:糖原(肝糖原、肌糖原) 80%(干重)以上是糖类。它们是由C、H、O三种元素组成的一 3.生理作用 类有机化合物,是生物体主要的组成成分之 (1)核糖、脱氧核糖是核酸的重要组成成分 如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样,细胞的生 (2)生物体生命活动的主要能源物质 命活动也需要能量来维持。很多种物质都可以为细胞的生活提 (3)糖类与生物体的结构有关 供能量,其中糖类是主要的能源物质。 二、细胞中的脂质 问题:你所知道的糖类有哪些?这些糖类的共同特点是什 问题:你所知道的脂质有哪些?这些脂质的共同特点是什 么?为什么低血糖的病人需要及时补充糖类,否则会发生眩晕 么?它们对于细胞和生物体有什么生理作用? 人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系?那么,糖类 学生活动:指导学生阅读教材P32~P33有关内容 对于细胞和生物体究竟有什么生理作用? 说明:引导学生从自己感知的脂质出发,分析脂质的分类, 学生活动:指导学生阅读教材P30~P31有关内容,引导学 再引导学生分析脂质的共同特点,分析脂质的元素组成和生理 生从自己感知的糖类出发,分析糖类的分类,再引导学生分析糖 作用,教师再结合特定的事例,帮助学生分析理解脂质的特殊的 类的共同特点,分析糖类的元素组成和生理作用,教师再结合特生理作用,最后归纳总结如下 定的事例帮助学生分析理解糖类的特殊的生理作用。最后归纳 脂质是生物体中另一类重要的有机化合物,主要组成元素 总结如下。 也是C、H、O(有的脂质还含P和N等),脂质在细胞中具有独特 细胞中的糖类 的生物学功能(脂质教学主要突出脂肪、磷脂的生理作用)。 1.组成元素:C、H、O (1)脂肪:主要是生物体内储能物质。 如:葡萄糖:C6H12O 1克脂肪在体内氧化分解释放能量是39kJ 核糖:C。H10O3 1克糖类或蛋白质在体内氧化分解释放能量是17kJ 蔗糖:C2H2O 可以看出,脂肪所含能量多、比重小、所占体积小,对于贮存 通式:C(H2O) 能量有利。 例外:脱氧核糖:C。H0O1 此外,动物和人体内脂肪还有维持体温、保护内脏等作用 2.分类(根据水解情况分类) (2)类脂:如磷脂是构成细胞膜等膜结构的重要成分,展示 (1)单糖:不能水解的糖,五碳糖、六碳糖 磷脂组成示意图为后面学习细胞膜的知识奠定基础。 葡萄糖:光合作用的产物,细胞重要的能源物 (3)固醇:如动物和人体内的胆固醇、性激素、维生素D、肾上 核糖与脱氧核糖:CH2O2存在于核糖核酸(RNA)中腺皮质激素等,固醇类物质对生物体维持正常代谢和生殖等起 CHO)存在于脱氧核糖核酸(DNA)中重要作用 半乳糖:乳汁中 糖类和脂质对生命活动有不同的作用,再让学生比较糖类 (2)二糖:水解后产生两个单糖 和脂肪在生理作用上有无相同之处:两者都是能源物质。生命 高中同步教与学·全新教案 系统的一切生命现象和代谢活动都需要不断地输入能量才能运|三、生物大分子以碳链为骨架 转,因此它们对细胞和生物体进行能量代谢是极为重要的 三、生物大分子以碳链为骨架 教学 -反愿 通过对细胞中的有机化合物的学习,我们知道:多糖、蛋白 本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切,教学 质、核酸等都是有机大分子,都是由许多基本的组成单位连接而 成的,这些基本单位称为单体,这些生物大分子又称为单体的多/中利用这些有利因素,积极地引导学生进入新课的学习。根据 聚体。构成这些有机大分子的每一个单体都是以若干个相连的 糖类的化学元素组成介绍糖类的分类,调动学生已有的知识库 碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。正 存,启发学生思考他们所熟悉的糖类都包括哪些种类,哪些糖类 是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用,所以说“碳是生/和生命活动体戚相关,人获得糖类的最快途径是什么等问题,让 学生感受糖类对于生命的重要,同时认识到那些分