第二章 细胞中的生物大分子（教案）-2020年高中同步教与学生物（江苏版必修1）

高中同步教与学·全新教案(活页) 第二章细胞的化学组成 第二节细胞中的生物大分子(4课时) 第1课时糖类的种类和功能 情感态度与价值观 0·-B标 通过对本节内容的学习,让学生更好地理解糖类生物大分 知识与技能 子的性质,同时又培养学生的观察、实验、探究、比较和分析问题 1.尝试检测生物组织中的糖类,探讨细胞中糖类的种类。 的能力 2.认同生命的物质性 重 过程与方法 总。难点 1.在教学过程中组织学生开展教材设计的一系列活动,配合重点 教材内容的学习 1.细胞中糖类的种类、结构和功能 2.学习进行生物实验的一般方法和步骤。 鉴定生物细胞中的糖类实验 难点 鉴定生物细胞中的糖类的实验。 案例() 。数学。过 程 教师的组织和引导 学生活动 教学意图 创设情境,导入新课 上节课我们学习了细胞中的各种组成元素及无机分子,回答: 1.组成生物体的元素有哪些? 学生回忆、思考并回答。 温故知新,建立新 旧知识连接点 2.组成生物体的无机分子中水的种类及作用是什么? 3.细胞中除了这些元素及无机分子外,还有哪些生物大分子? 组成糖类的元素及糖类的种类 1.糖类有哪些元素组成? 培养学生自主学 2.在细胞中的糖类有几种?它们之间的关系如何? 阅读教材,分析、讨论,习的能力,了解糖类的 3.组成生物体的单糖有哪些?二糖呢?我们怎样来研究糖类的组 元素组成及分类 成? 糖类的功能 说出糖类的功能 1.糖类的功能是什么? 在不同机体的细胞中,糖类的种类相同吗 学生阅读教材,在教师及在动植物细胞中糖 类的不同,还原糖的鉴 3糖类与蛋白质等物质结合形成的复合物,具有什么功能,你能想像的引导下分析,回答。 出它们的名称吗? 定试剂,更加深刻的理 解有关糖类知识 4.用什么试剂可以检测还原糖的存在? 边做边学:鉴定生物组织中的糖类 1.在鉴定淀粉的过程中,应该注意什么? 在蔗糖和淀粉溶液中分别滴加碘液后的颜色反应说明了什么 在教师的组织下学生进 3.鉴定麦芽糖的过程中,颜色发生了什么变化 行实验过程,观察实验现象 培养学生实验操 在鉴定还原糖的过程中,斐林试剂的加入要注意什么?如果顺序记录实验结果,得出实验结作能力。 错了,会出现什么后果 论 5.利用斐林试剂鉴定麦芽糖等还原糖时,会产生砖红色的沉淀。利 用这一原理,如何鉴别果实中是否含有还原糖? 高中同步教与学·全新教案(活页) 主要能量来源 板书 -设计 2.功能重要结构物质 参与生命活动 第二节细胞中的生物大分子 3.鉴定生物组织中的糖类 、糖类的种类和功能 淀粉十碘液—→蓝紫色 单糖 还原糖十斐林试剂 →砖红色沉淀 1.种类二糖 多糖 0。●●● 案例(二) 教师活动:利用投影显示葡萄糖、麦芽糖和淀粉的分子式,并 数学。过程 指明淀粉水解可生成麦芽糖,再水解生成葡萄糖。它们的关系可 入新课】 表示为:淀粉亠麦芽糖—葡萄糖 教师利用多媒体呈现小麦、花生、大豆种子,以及面粉、花生 师:糖类物质的组成元素是哪几种? 油、豆制品。 生:C、H、O。 师:结合刚才观察到的内容,联系自己的生活经验,请思考细 创设问题情境:低血糖病人常会出现头昏、心慌、四肢无力 胞中除了含有水和无机盐等无机分子外,还含有哪些生物大分 甚至昏迷。但病人若及时喝一些浓糖水或注射葡萄糖注射液就 子物质? 能减缓症状。 生:(回答略) 师:结合教材内容,请思考糖类有什么功能? 师:淀粉、脂肪、蛋白质… 学生讨论后师生共同归纳糖类的功能: 【推进新课】 请说出你所知道的糖类名称及其来源 (1)是生物体进行生命活动的主要能量来源 (2)是构成生物体的重要成分,核糖是核糖核酸的组成成分, 生:(讨论后回答) 脱氧核糖是脱氧核糖核酸的组成成分,纤维素是植物细胞壁的 蔗糖——甘蔗、甜菜 主要成分 淀粉—小麦。 乳糖—动物乳汁 (3)糖蛋白质参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫等生命 活动。 师:单糖、麦芽糖、乳糖等都是还原性糖,淀粉、蔗糖是非还原 学生活动:阅读教材第17、18页糖类的种类和功能,思考糖 类物质可分为哪几类。 糖,还原糖与斐林试剂反应可产生砖红色物质,淀粉在淀粉酶作 教师活动:投影显示下列表格后,组织学生讨论有关内容。 用下水解成麦芽糖,麦芽糖可与斐林试剂反应,呈现砖红色,而淀 师:糖类包括哪几类?它们主要分布在哪里? 粉、蔗糖与斐林试剂无砖红色反应。因此,在实验中常用斐林试 剂来检测还原糖 素 种类 分布 生理功能 在“边做边学—鉴定生物组织中的糖类”之前,教师可先引 主要在 导学生回顾初中生物所学的唾液提取的方法,并演示:用凉开水 五 细胞质 漱口后,略微张开口,舌头抵在下颔门齿的下方,约3分钟,将下 单糖氧氧主要在 唇搁在一个洁净的烧杯口上,唾液就会沿下唇流入杯中。 糖 核糖细胞核 教师可把学生按二人一组,并指导每组学生