必修一(4)生命活动的主要承担者-蛋白质 课件 2021届高考一轮复习生物(共20张PPT)

《生命活动的主要承担者—蛋白质》 一、基本组成单位——氨基酸 a b (1)组成元素：_______________。 (2)写出图中结构中的名称：a____________；b______________。 (3)通过比较图中三种氨基酸，写出氨基酸的结构通式___________。 (4)氨基酸的不同取决于______的不同，图中三种氨基酸的R基依次为_______ 、___________________ 、 _______。 C、H、O、N 氨基 羧基 R基 -H -CH3CH3CH3 -CH3 一、基本组成单位——氨基酸 a b (4)在标记蛋白质时，会用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于氨基酸的_______。 R基 一、基本组成单位——氨基酸 左图是全部氨基酸的结构简式，根据图思考： ①氨基酸共有_______种。 ②人体细胞能合成的氨基酸叫_____________，不能合成的叫做____________ ，成人有_____种。 20 非必需氨基酸 必需氨基酸 8 【例1】下列物质中，不是氨基酸的是（　　） D 【例2】下列关于人体氨基酸的叙述，正确的是（　　） A．氨基酸是胰岛素等各种激素分子的基本单位 B．不同氨基酸的R基一定不同 C．酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因 D．非必需氨基酸的合成与基因的功能无关 B 二、氨基酸的脱水缩合 核糖体 H2O 肽键 二肽 三、蛋白质的结构层次 一条肽链至少有____个游离的氨基和_____个游离的羧基，其余的氨基或羧基在_____基上。 1 1 R 三、蛋白质的结构层次 注意：高温、过酸、过碱、重金属盐会使蛋白质的 发生不可逆的变化，蛋白质会 。酒精、加热、紫外线方式消毒、杀菌的原理是使细菌和病毒的蛋白质变性。 空间结构 变性 蛋白质变性不可逆 四、蛋白质的结构多样性和功能多样性 结构多样性 功能多样性 决定 α-螺旋 β-折叠 氨基酸______ 氨基酸______ 氨基酸______ 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同 功能蛋白 结构蛋白 (组成细胞和生物体) ________ (蛋白质类激素) ________ (大多数酶) ________ (载体蛋白) ________ (抗体