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第一节 食物中的营养物质 (第 号)
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一、选择题(50)
1、米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质,它是( )
A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素
2、牛奶中含量较多的能够促进身体生长发育的物质是( )
A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素
3、某人在阑尾炎手术后的康复期间,为了促进伤口愈合,他应该多吃一些( )
A、蔬菜 B、水果 C、粗粮 D、肉、奶、蛋、鱼
4、学校要开运动会小明报名参加了3000米长跑项目,他该提前食用些( )
A、钙片 B、水 C、糖块 D、维生素c
5、近年来,世界卫生组织已经频频向各国推荐使用传统的中国铁锅,原因是使用铝质炊具比使用铁质炊具更容易患( )
A、夜盲症 B、脚气病 C、贫血症 D、坏血病
6、“补钙新观念,吸收是关键”,小莉的妈妈一直给她吃钙片,医生却说小莉缺钙,建议给小莉増服( )
A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D
7、有人一到黄昏就看不清东西,他最需要的食物是( )
A、鸡蛋 B、牛奶 C、带鱼 D、猪肝
8、测定某种食物中是否含有能量可以用下列哪种方法( )
A、燃烧 B、水浸 C、压挤 D、切割
9、下列食物中含有维生素C最多的是( )
A、菠菜 B、番茄 C、鱼 D、辣椒
10、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )
A、镁 B、锌 C、铁 D.钙
11、作为细胞的主要成分、约占体重60%-70%的不可缺少的重要物质是( )
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、水
12、有些人食素,但很少有患夜盲症的,这是因为( )
A、维生素A可以由其它物质代替 B、植物性食物也会有维生素A
C、新鲜水果中也含有维生素A
D、有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A
13、食物中的营养物质中,下列哪种不能提供能量( )
A.糖