4.2.1 食物中的营养物质 第1课时-2020-2021学年【天梯学案】初中同步新课堂七年级初二上册生物（鲁教版）

第二章　人体的营养 第一节　食物中的营养物质 第１课时 　１．说出人体需要的主要营养物质以及各种营养物 质的作用. ２．运用科学探究方法测定食物中的能量. １　食物中的主要营养物质 食物中含有　　　　、　　　　、　　　　、 　　　　、　　　　、　　　　等六类营养物质. ２　糖类、脂肪和蛋白质 １．组成细胞的主要有机物是　　　　　　　、 　　　　　　　、　　　　　　　. ２．糖类、脂肪、蛋白质 (１)共同点:都是组成细胞的主要　　　　; 都能为生命活动　　　　. (２)不同点:糖类: 　; 脂肪: 　; 蛋白质: 　. １　食物中的主要营养物质 １．病人不能正常进食时,往往要点滴注射葡萄 糖液,为什么? ２．儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一 些奶、蛋、鱼、肉? １６ 天梯学案　初中同步新课堂􀅰生物(七年级上册) ３．病人几天不吃食物,身体明显消瘦,为什么? ２　测定食物中的能量 １．提出问题: 　? ２．做出假设: 　. ３．实验数据记录: 　 　 　. ４．分析得出实验结论: 　. １．(２０１８􀅰大庆)食物中所含的六类营养物质中,能 为人体提供能量的一组是 (　　) A．糖类、脂肪、蛋白质 B．糖类、脂肪、无机盐 C．糖类、脂肪、维生素 D．糖类、脂肪、纤维素 ２．(２０１６􀅰沈阳)人体所需能量约７０％来源于 (　　) A．糖类　　　　　　　　B．无机盐 C．维生素 D．蛋白质 ３．“一杯牛奶可以强壮一个民族”.经常喝牛奶的同 学体质好、身体生长发育好,其主要原因是牛奶中 含有较多的 (　　) A．维生素、钙 B．糖类、脂肪 C．蛋白质、钙 D．维生素、糖类 ４．小明没吃早餐就去打球,不久感到头昏脚软,同学 买了下列食物,请问他要吃哪种食物才能在短时 间内恢复 (　　) A．香肠 B．花生 C．鸡蛋 D．馒头 ５．儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、 肉,是因为人的生长发育和受损细胞的恢复和更 新,都离不开 (　　) A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．水 ６．营养学家建议青少年应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等 含蛋白质丰富的食品.因为蛋白质是 (　　) A．有机物 B．容易消化的物质 C．构成人体细胞的基本物质 D．主要供能物质 ７．(２０１８春􀅰湖南区校级月考)探究食物中的能量 含有的多少,可以用燃烧放出的热能使水温升高 的方法来测定.已知１毫升水每升高１℃需要吸 收４．２焦(能量单位)的热能.某兴趣小组对不同 食物中的热量进行测定,实验结果如表: 名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量(克) ２０ ２０ ２０ ① 水(毫升) ５０ ５０ ５０ ５０ 温度上升(℃) ２．２ １．４ ３ １．３ 请据表回答下列问题: (１)从实验结果可以看出,花生仁、黄豆、核桃仁三 种食物中,含能量最多的是　　　　. (２)食物中能够燃烧的物质是　　　　,燃烧后留 下的灰烬是　　　　. (３)为了尽量减少实验结果的误差,应该设置　　 　　. (４)表中,①应该为　　　　克. １．(２０１６􀅰潮州)某同学的妈妈因病手术,他为妈妈 准备了以下营养品,其中最有利于伤口愈合的是 (　　) A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干 ２．(２０１７􀅰通辽)下列关于人体所需营养物质及其作 用的叙述,错误的是 (　　) A．水是人体内含量最多的物质 B．脂肪是人体主要的供能物质 C．蛋白质是建造和修复身体的重要原料 D．维生素是人体需要量很小,却是人体必需的有 机物 ３．人类的食物是由生物圈中的植物、动物等提供的, 食物中含有人体所需要的各种营养物质,其中建 造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分 别是 (　　) ①糖类　②蛋白质　③脂肪　④水分　⑤维生素 ⑥无机盐 A．①⑤ B．②④ C．②① D．⑤⑥ ４．探究某种食物中含有能量的多少,可以使用“食物 燃烧放出的热能使水温升高”的方法来测定 .某 兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结 果如表.从该小组的实验结果可以看出,四种食 １７ 第四单元　生物圈中的人 物中含能量最多的是 (　　) 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量(g) ２ ２ ２ ２ 水(mL) ５０ ５０ ５０ ５０ 温度上升(℃) ５２．５ ３５．８ ６４．５ ２１．２ A．花生仁 B．黄豆 C．核桃仁 D．大米 ５．(２０１９春􀅰山西月考)探究某种食物所含能量的 多少,可以用燃烧食物放出热能使水温升高的方 法来测定.已知１毫升水每升高１℃需要吸收 ４．２焦(能量单位)的热能.生物探究社团的学生 利用如图的装置探究了“花生仁和核桃仁哪个含 能量多”. 实验步骤如下: 第一步,取两只相同的锥形瓶(１００毫升),各注入 ５０毫升水,套上易拉罐,用试管夹固定好,做好标 记 A、