4.2.1 食物中的营养物质 第2课时-2020-2021学年【天梯学案】初中同步新课堂七年级初二上册生物（鲁教版）

第２课时 　了解人体需要的水、无机盐和维生素等主要营养 物质的作用和食物来源及缺乏症状. １　水和无机盐 １．大约占体重６０％~７０％的是　　　　.它 的作用是 　. ２．无机盐 无机盐种类 缺乏时症状 食物来源 含钙无机盐 含铁无机盐 含碘无机盐 含锌无机盐 含磷无机盐 　　 ２　维生素 １．特点:不是构成细胞的　　　　　,不为人体 提供　　　　,需要量很　　　　,但很重要.一旦 缺乏时,会影响正常的　　　　,甚至　　　　. ２．缺乏症和食物来源: (１)常见种类及缺乏症: 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素 A 维生素B１ 维生素C 维生素 D (２)胡萝卜素在人体内可以转化成　　　　;受 阳光中紫外线的照射,人体的皮肤可以合成　　　 　　　　　　　　　. １　水和无机盐的作用 小明的妈妈严重贫血,该补充含有哪些营养物 质较多的食物? ２　维生素的作用 １．小明经常吃钙片补钙,但医生还是诊断他缺 钙,可能是什么原因? 小明要多吃什么好? ２．有人一到晚上就看不清楚,是什么原因? 吃 什么食物可以治疗? １．小明患有夜盲症,小刚患有脚气病.他们缺乏的 维生素分别是 (　　) A．维生素C、维生素 A B．维生素B１、维生素 D C．维生素 A、维生素B１ D．维生素C、维生素C ２．被称为“第七类营养素”的物质是 (　　) A．维生素　　　　　　　　B．纤维素 C．抗生素 D．激素 ３．(２０１８􀅰湘西州)人体缺少维生素 A会患 (　　) A．坏血病 B．佝偻病 C．夜盲症 D．神经炎 ４．(２０１７􀅰黑龙江)下面是医生给患佝偻病的儿童开 的处方,其中最科学的一组是 (　　) A．钙片＋鱼肝油 B．钙片＋生长激素 C．钙片＋葡萄糖 D．钙片＋维生素C １９ 第四单元　生物圈中的人 ５．２０１３年４月２０日早上８点０２分四川省雅安市芦 山县发生７．０级强地震,有些人长时间被深埋废 墟中,他们最终获救,这些幸存者当时生命得以延 续的最必要的营养物质是 (　　) A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．水 ６．(２０１７􀅰莱芜)维生素 B２ 是人体必需的维生素之 一,人体缺乏时易患口腔溃疡.那么,维生素B２ (　　) A．是人体内含量较少的一种简单有机物 B．是参与人体细胞构成的主要物质 C．可为口腔溃疡面周围的细胞提供能量 D．可由蔬菜水果中的胡萝卜转化而成 ７．(２０１７􀅰南充)下列关于对食物中的营养物质的认 识不完全正确的是 (　　) A．糖类是人体的主要功能物质;儿童缺含钙的无 机盐易患佝偻病 B．脂肪是人体内重要的备用能源物质;人体缺维 生素B１易患神经炎 C．蛋白质是建造和修复身体的重要原料;人体缺 维生素 A易得夜盲症 D．水是人体内含量最多的物质;人体缺铁易患地 方性甲状腺肿 ８．(２０１９春􀅰德惠市校级月考)把下列营养物质与 其相关的缺乏症连起来. ①夜盲症　　　　　　　A．维生素 D ②坏血病 B．含铁的无机盐 ③佝偻病 C．维生素 A ④缺铁性贫血 D．维生素B１ ⑤脚气病 E．维生素C １．(２０１９春􀅰吉水县校级月考)为了比较蔬菜中维 生素C的含量.某同学在四只试管中分别加入２ 毫升相同浓度的高锰酸钾溶液,然后用滴管分别 向试管中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液,直到 褪色.观察结果如下表: 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁 高锰酸钾 溶液(２毫升) １４滴 ８滴 １５滴 １１滴 据表可知这四种蔬菜中维生素 C的含量最多的 是 (　　) A．黄瓜 B．青椒 C．芹菜 D．白菜 ２．(２０１９春􀅰蓬江区校级月考)下列关于膳食纤维 的说法中,不正确的是 (　　) A．利于预防冠心病 B．利于预防糖尿病 C．可促进人体对钙、磷的吸收 D．促进胃肠的蠕动、排空 ３．(２０１７􀅰深圳)下列有关人体的营养叙述,错误的 是 (　　) A．中老年人缺钙,易患骨质疏松症 B．缺含铁的无机盐,易导致贫血 C．为人体提供能量的主要物质是脂肪 D．为促进外伤愈合,应多补充蛋白质 ４．绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中,含有胡萝卜 素,胡萝卜素在人体内可以转化成 (　　) A．维生素 A B．维生素B C．维生素C D．维生素 D ５．(２０１７􀅰娄底)下列哪组疾病都是由于缺乏维生素 引起的 (　　) A．佝偻病和侏儒症 B．地方性甲状腺肿和缺铁性贫血 C．坏血病和夜盲症 D．侏儒症和近视眼 ６．下列叙述中,疾病与病因相符的一项是 (　　) A．地方性甲状腺肿与缺碘有关 B．夜盲症与缺乏维生素B１ 有关 C．坏血病与缺铁有关 D．侏儒症与缺甲状腺激素有关 ７．请同学们认真阅读下列材料,回答问题. 材料一:中国营养学会将我国成年人钙供给量定 为０．８克/天,处于生长发育旺盛时期的青少年对 钙的需求量更高,但我