2.2 食物的消化和吸收 人教版七年级下册生物课件(共28张PPT)

第二节 消化和吸收 馒头在口腔内的变化 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼以及舌的搅拌；有的只探究唾液的作用；有的既探究了牙齿的咀嚼和舌的搅拌，同时也探究唾液的作用。 2. 淀粉是馒头的主要成分。 3. 口腔的温度约为37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解之后形成的麦芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘开始变蓝，但麦芽糖遇碘确不会变蓝。 提示P27 A馒头碎屑 2毫升唾液 充分搅拌 B馒头碎屑 2毫升清水 充分搅拌 C馒头块状 2毫升唾液 不搅拌 实验过程： 取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细的切碎；C块不做处理。 用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯之中。（由一位同学负责收集） 将3支试管放入37℃左右的温水中,10分钟后取出并且各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中颜色的变化。 3 馒头碎屑和2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑和2毫升清水搅拌混合。 馒头小块和2毫升唾液不搅拌。 思考：各试管分别模拟了口腔的什么作用？ 牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的作用 牙的咀嚼、舌的搅拌 唾液的作用 馒头碎屑和2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑和2毫升清水搅拌混合。 馒头小块和2毫升唾液不搅拌。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 试管为什么要放入37℃左右的温水中? 思考 制定并实施计划 因为这个温度和人体口腔温度最接近，在这个温度时，唾液淀粉酶的活性是最高的。 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.滴加碘液的目的是什么? 2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 思考 制定并实施计划 实验结果 1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合 2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌 1 2 3 *口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化? 不变蓝色 变蓝色 部分变蓝色 淀粉被转化 淀粉没被转化 部分淀粉没被转化 *口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖 你看到了什么？ 试管1： 试管2： 试管3： 未变蓝 馒头变蓝 馒头变蓝 馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。 没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。 馒头块中的淀