苏教版高中生物选修一 探究洗衣粉中的酶在洗涤中的作用 (共46张PPT)

根据先学情况，讨论以下问题： 1、你知道洗衣粉中有哪些成分吗？日常生活中，你及你的家人是如何选择洗衣粉的？ 2、加酶洗衣粉中添加了哪些酶制剂，分别有何作用？加酶洗衣粉为什么能减少污染？ 3、你使用加酶洗衣粉之前仔细阅读说明书了吗？要注意哪些问题？你能结合以前学过的酶的有关知识对其解释吗？ 4、实验设计要遵循 原则和 原则？ 你能解释什么是“自变量、因变量、无关变量吗？” 5、你还想了解有关加酶洗衣粉的哪些知识？ 加酶洗衣粉跟普通洗衣粉的成分比较，最大的差别是什么？ 添加了酶制剂。 当你自己动手洗衣服的时候，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净。你是如何解决这个问题的?你是否使用了加酶洗衣粉?与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除顽渍。 课题研究 探究洗衣粉中的酶在洗涤中的作用 学习目标： （1）简述加酶洗衣粉去除衣服污渍的原理； （2）设计实验探究洗衣粉中的酶在洗涤中的效果”。 （3）就本节课的学习，进一步延伸思考酶制剂在日常生活中的应用。 超强去渍又清香，领口袖口洁净亮 去油渍如洗洁精，衣服洁净又清香 -------汰渍 净白去渍 根据广告猜一猜洗衣粉的成分 表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白剂、香精和色素、酶制剂 表面活性剂：是洗衣粉的主要成分，最普遍、最传统的阴离子表面活性剂就是人类使用了几百年的肥皂（高级脂肪酸钠）。合成洗涤工业问世之后，使用最普遍的是十二烷基苯磺酸钠。（表面活性剂有发泡作用） 水软化剂：可以防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表面活性剂失活，提高表面活性剂利用率。三聚磷酸钠是最为常用的一种水软化剂。 漂白剂：某些洗衣粉中含有过硼酸钠一类的漂白剂，可以延缓衣物的发黄程度，但对衣物有一定的损伤。 碱剂：在适当的碱度下，纤维和污垢可以被最大限度的离子化，更易于污垢的水解和分解。 香精和色素：能改善洗衣粉的气味和外观，给人清新愉改善洗衣粉的气味和外观，给人清新愉悦的感受，并掩盖某些化学成分的异味。 背景知识： 衣物上的常见污渍有哪些？ 油脂性污渍 ----衣物上脂质污垢的主要成分是甘油三酯。 蛋白类污渍 ----在人体分泌的皮脂中，蛋白质含量高达30%。 单宁类色素渍 水性色素(墨水)类污渍 其他污渍：这类污渍系指衣物上