苏教版高中生物必修一第二章 2.3脂质的种类和功能(共22张PPT)

中秋节吃月饼是中华民族的传统，那么吃多了月饼会感觉怎么样呢？ 甜，油腻 ≈ ≈ 高热量、高糖、高脂肪 第二节 细胞中的生物大分子 脂质的种类和功能 1.举例说出脂质的种类和功能。 2.学会鉴定生物组织中的脂肪。 3.通过“植物细胞都含有脂肪吗”的课题研究活动，发展科学探究精神，并学会与他人合作与交流。 学习目标： 菜籽油是从什么材料中提取的？ 菜籽油的主要成分是什么？ 油菜籽，脂肪 阅读书本16、17页，思考并讨论以下问题： 一、脂质是由哪些元素组成的？ 二、细胞中脂质主要有哪几类？脂质等同于脂肪吗？ 三、脂质的特性和功能？ 一、脂质的元素组成： C、H、O，有的含N和P 一、脂质的元素组成： C、H、O，有的含N和P 二、脂质的分类： 脂肪分子示意图 磷脂分子示意图 固醇类分子示意图 三、脂质的特性 脂质的特性：不溶于水 四、脂质的功能 思考讨论 熊在入冬之前要吃大量的食物，那么熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量以维持基本的生命活动？ 熊在冬眠前大量取食获得营养，其中相当多的食物转化为脂肪储存，即可御寒又供给冬眠中生命活动所需的能量。 脂肪：①细胞内重要的储能物质； ②具有隔热、保温、缓冲的作用， 保护动物和人体的内脏器官。 （一）脂肪的功能 细胞膜的结构 磷脂分子 类脂中的磷脂：是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。 四、脂质的功能 （二）类脂的功能 思考讨论 材料一：在电视广告中经常告诉消费者补钙时还要补充维生素D。 四、脂质的功能 （三）固醇的功能 材料二：现在一些保健品、滋补品等含有类激素成分，儿童服用后可导致性早熟。 材料三：“蛋黄不要吃，胆固醇高！肥肉不能吃，胆固醇高！鱿鱼不能吃，胆固醇高！动物内脏不能吃，胆固醇高！” 这三则材料分别体现了哪种固醇的功能？ 维生素D：可以促进小肠对钙和磷的吸收。 性激素：促进人和动物生殖器官的生长发育及生殖细胞的形成。 胆固醇：构成动物细胞的成分之一，在人体内还参与血液中脂质的运输。 细胞中常见的脂质 在细胞和生物体中的作用 备注 细胞内重要 _________。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。 多存于植物种子果实、动物脂肪组织 构成_______的重要成分 动物脑、卵细胞与大豆种子中较多 固