专题07 DNA和蛋白质技术（课件）-2019-2020学年高二生物下学期期末考点大串讲(共29张PPT)

学科网 精品资源 专题07 DNA和蛋白质技术 ①DNA在0.14 mol／L NaCl溶液中溶解度最低，蛋白质的溶解度最高，DNA形成沉淀析出。 ②DNA不溶于95%酒精，某些蛋白质溶于酒精，将DNA与蛋白质进一步分离。 DNA溶解性 （一）DNA的提取 1.DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的NaCl溶液中和酒精中的溶解度不同。 考点一、DNA的提取和鉴定 2.DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性 ①蛋白酶水解蛋白质，对DNA没有影响。 ②60～80°C的高温中，蛋白质变性后溶解度降低而产生沉淀，DNA在80°C以上才会变性。 ③洗涤剂瓦解细胞膜（脂质），对DNA没有影响（在植物材料中提取DNA使用）。 DNA耐受性   DNA 蛋白质 蛋白酶 无影响 （酶的专一性） 水解 高 温 80℃以上变性 （DNA稳定性） 60～80℃变性 洗涤剂 无影响 瓦解细胞膜 洗涤剂瓦解细胞膜示意图 （二）、鉴定提取物——DNA的方法 ①DNA遇二苯胺（沸水浴）呈蓝色 ②甲基绿与DNA结合，呈绿色 怎样将DNA与细胞中其他生物大分子分离？ （怎样去除滤液中的杂质？）   方法 原理 方案一 方案二 方案三 通过控制NaCl溶液的浓度，去除杂质。 直接在滤液中加入嫩肉粉，反应10～15min，嫩肉粉中的木瓜蛋白酶能够分解蛋白质。 将滤液放在60～75 ℃的恒温水浴箱中保温10～15min，使蛋白质变性 DNA在0.14 mol/L的NaCl中溶解度最小，在高盐溶液中溶解度高，蛋白质则相反 蛋白酶分解蛋白质，不能分解DNA DNA耐高温，蛋白质60～80℃会变性 考点二、实验方案 【实验步骤】 选择合适材料 破碎细胞，获取含DNA的滤液 去除滤液中的杂质 DNA的析出与鉴定 步骤 操作 原理 DNA 蛋白质 破碎细胞，释放和溶解DNA       去除杂质，将DNA与其他大分子分离       DNA的鉴定     案例一 花菜细胞中的DNA的提取与鉴定 滤液中 滤渣中 DNA析出 溶液中 DNA不溶于酒精，某些蛋白质杂质可溶 •洗涤剂可瓦解细胞膜，•DNA对洗涤剂有耐受性 •食盐可溶解DNA 花菜中加入洗涤剂和食盐，充分研磨 过滤 滤