第2章 第1节 细胞中的元素和化合物（word）-2019-2020学年高中新教材生物必修1【步步高】学案导学与随堂笔记（人教版）

第1节　细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素和化合物 1.组成细胞的元素 (1)种类：细胞中常见的化学元素有20多种。 (2)分类 巧记　谐音记忆组成细胞的元素 (1)大量元素：她(C)请(H)杨(O)丹(N)留(S)人(P)盖(Ca)美(Mg)家(K)。 (2)微量元素：铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。 2.组成细胞的化合物 思维启迪　元素与化合物的关系 组成细胞的元素在生物体中一般以化合物形式存在，如镁形成叶绿素、铁形成血红素，等等。但有少数元素是以单质存在的，如硫磺细菌中的S是以硫磺颗粒存在的。另外少数元素以离子的形式存在，如K以K＋形式存在于细胞内液中。 3.生物界和非生物界的统一性和差异性 (1)统一性：从化学元素的种类分析，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到。 (2)差异性：从化学元素的含量分析，细胞与非生物相比有很大不同。 (1)生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同(　　) (2)Ca、Fe、Mn、Zn、B、Mo等是组成细胞的微量元素(　　) (3)细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代(　　) (4)沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水(　　) 答案　(1)×　(2)×　(3)×　(4)√ 1.生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？并说明理由。 提示　不都是。微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。生物体还有一些元素如Pb含量少，但又不是必需的，这些元素不属于微量元素。 2.根据已经掌握的知识分析，不同生物材料中富含有机物的成分不同，下面的生物材料中，富含糖类、脂肪、蛋白质的分别有________、________、________。 ①玉米种子　②牛奶　③甘蔗的茎　④鸡蛋　⑤花生种子　⑥甜菜的根　⑦蓖麻种子　⑧大豆种子　⑨苹果 提示　①③⑥⑨　⑤⑦　②④⑧ 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验原理 (1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)＋斐林试剂―→砖红色沉淀。 (2)脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 (3)蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。 2.实验步骤 (1)还原糖的检测 (2)脂肪的检测 制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况(以花生为例)。 (3)蛋白质的检测 3.注意事项 (1)蛋白质检测时，双缩脲试剂的加入顺序：先加A液，再加B液，而且B液不能过量。目的是先制造碱性环境。若先加B液或B液过量，会生成Cu(OH)2，干扰颜色反应。 (2)还原糖、蛋白质的检测实验中，在加入相应试剂检测之前，要留出一部分组织样液，以便与检测后的样液颜色进行对比。 (3)在蛋白质检测实验中，需要将鸡蛋清稀释到一定程度，否则与双缩脲试剂发生反应后，会粘在试管的内壁上，反应不彻底，试管也不易刷洗。 1.还原糖检测时，溶液颜色变化：蓝色→棕色→砖红色(沉淀)的原因？ 提示　开始时的蓝色是Cu(OH)2的颜色，后来的棕色是蓝色和砖红色的混合色，最后Cu2＋全部生成Cu2O，溶液呈现砖红色。 2.利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水能否鉴定蛋白质？ 提示　能。斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相同，只是斐林试剂的乙液的质量浓度比双缩脲试剂的B液大，只需将斐林试剂的乙液用蒸馏水稀释即可。 3.无糖奶粉中因不含葡萄糖等糖类，受到患糖尿病老年人的喜爱，要检验某种无糖奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？ 提示　符合要求的无糖奶粉应该无糖，但是含有蛋白质，所以要用到斐林试剂和双缩脲试剂来检测。 关键点拨　(1)在有机物的检测实验中，最易考查到的知识点 ①还原糖的检测应加热。 ②教材中脂肪的检测需要显微镜。 ③教材中脂肪检测的方法中，染色后要用50%的酒精洗去浮色，便于观测实验结果。 ④斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用。 ⑤斐林试剂和双缩脲试剂的用法和用量不同。 (2)利用“一同三不同”区分斐林试剂和双缩脲试剂 “一同”是指都含有NaOH溶液和CuSO4溶液。 “三不同”分别指： ①反应原理不同； ②使用方法不同； ③CuSO4溶液的浓度不同。 1.下列元素在生物体内含量很少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的是(　　) A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn、Cu、Mn、Ca C.Zn、Cu、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、Mo 答案　C 解析　分析题干信息可知生物体内含量很少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素，即指细胞内的微量元素，Mg、Ca是大量元素，Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo是微量元素。 2.(2019·湖北普通高中联考改编)在蚂蚁森林种树界面上，小伙伴们可以认领梭梭树、沙柳、樟子松、胡杨等，用实际行动践行“绿水青山就是金山银山”的理念，为建设美丽中国奉献自己的一份力量。梭梭树、沙柳、樟子松、胡杨均是干旱地区生命力极其顽强的树木，