第2章 第2节 细胞中的无机物（word）-2019-2020学年高中新教材生物必修1【步步高】学案导学与随堂笔记（人教版）

第2节　细胞中的无机物 一、细胞中的水 1.水的含量 含量：水是细胞中含量最多的化合物。 2.水的存在形式及作用 形式 自由水 结合水 概念 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内其他物质相结合的水 功能 ①细胞内的良好溶剂； ②参与生物化学反应； ③为细胞提供液体环境； ④运送营养物质和代谢废物 是细胞结构的重要组成部分 3.水的含量与细胞代谢和抗逆性的关系 正常情况下，细胞内自由水比例越大，细胞的代谢就越旺盛；结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 (1)生物体的含水量与生物的生活环境密切相关(　　) (2)种子储存前，晒干是为了去掉全部自由水，降低种子的代谢速率，以延长种子储存时间 (　　) (3)植物种子中自由水与结合水的比例与其新陈代谢的强弱关系不大(　　) 答案　(1)√　(2)×　(3)× 思考下列实际问题，做出合理推测： (1)新鲜小麦种子放在阳光下，质量减轻的原因是什么？ 提示　自由水散失。 (2)干种子用水浸泡后仍能萌发说明什么？ 提示　失去自由水的种子仍能保持其生理活性。 (3)干种子不浸泡就不萌发，原因是什么？ 提示　自由水越少，代谢强度越低。 (4)种子晒干后储存的原理是什么？ 提示　减少自由水含量，降低呼吸作用，延长种子储存时间。 (5)低温环境减少花卉浇水的原因是什么？ 提示　降低自由水与结合水比值，提高植物对低温的抗性。 归纳总结　(1)自由水和结合水在一定条件下可以相互转化 如 实例：将水果放入冰箱内，部分自由水可以转化成结合水。 (2)自由水与结合水相互转化的原因 ①水分子与细胞内的亲水性物质如蛋白质、淀粉、纤维素等以氢键相结合。 ②温度升高，水分子的动能增加，结合水会逃脱氢键的束缚成为自由水。 (3)关于生物体中水的误解 ①水是生命之源，但并不是水分越多越好，如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。 ②晒干种子失去自由水，并不是不含有自由水，而是自由水含量大幅降低。 ③生物体不同发育阶段的含水量是不同的，如幼儿期＞成年期，幼嫩部分＞老熟部分。 二、细胞中的无机盐 1.存在形式和含量 2.无机盐的生理功能 生理功能 举例 组成某些复杂化合物 ①Mg是叶绿素分子必需的成分； ②Fe是血红素的重要成分； ③P是细胞必不可少的许多化合物的成分 维持细胞和生物体的生命活动 ①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等； ②血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状 维持生物体内的平衡 ①渗透压的平衡； ②酸碱平衡 拓展提升　夏季，人在剧烈运动后需要补充淡盐水。这样做的原因是人大量出汗后，Na＋和Cl－大量流失时，人体内溶液浓度会发生较大变化，为保证浓度的平衡应及时补充淡盐水。 (1)生物体内，无机盐均以离子形式存在(　　) (2)无机盐含量过多或过少都会影响生物体的正常生命活动(　　) (3)植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐(　　) 答案　(1)×　(2)√　(3)√ 1.足球运动员在激烈比赛中有时会出现肌肉抽搐的现象，你知道是什么原因吗？[来源:学科网ZXXK] 提示　这是随着汗液的排出而丢失了大量Ca2＋引起的。 2.患急性肠胃炎，为什么医生用0.9%的生理盐水静脉注射，而不用蒸馏水？[来源:Z.xx.k.Com] 提示　注射的生理盐水与细胞的渗透压相等，保证了细胞的正常形态和生命活动。 1.(2019·菏泽高一检测)下列关于植物体内水分的叙述，错误的是(　　) A.植物体内的水分参与营养物质的运输 B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物 D.同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的含水量相同 答案　D 解析　大部分营养物质必须溶解在水中才能在细胞中运输，A项正确；水是细胞鲜重中最重要的组成成分，细胞鲜重大部分为水，B项正确；水作为反应物参与光合作用和细胞呼吸过程，C项正确；同种植物休眠种子里的含水量远远小于萌发种子里的含水量，D项错误。 2.(2019·大同高一检测)下列关于细胞中含水量的叙述，不正确的是(　　) A.水是人体细胞内含量最多的化合物 B.老年人细胞中含水量比婴儿要少 C.越冬植物的细胞内自由水和结合水含量比值一般较高 D.新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水较多 答案　C 解析　水是人体细胞内含量最多的化合物，A正确；老年人细胞中含水量比婴儿要少，B正确；自由水与结合水含量比值与植物的抗逆性有关，越冬植物的细胞内结合水含量升高，自由水含量下降，因此细胞内自由水和结合水含量比值一般较低，C错误；新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水较多，D正确。 3.(2018·北师大附中期中)下列关于无机盐的说法，错误的是(　　)[来源:学+科+网Z+X+X+K] A.维持细胞的酸碱平衡 B.细胞内某些复杂