1.1.2 怎样合理膳食-冀少版七年级生物下册导学案

班级： 学生： 审阅时间： 课题：第一章 合理膳食 平衡营养 第二节 怎样合理膳食 习题解析 【学习目标】 1．说出人体对营养物质的需要量会随年龄、身材、健康状况和劳动强度的不同而不同。 2．说出青少年阶段对营养物质的需求特点。 3．关注自己的饮食，合理膳食。 4．养成爱惜粮食、勤俭节约的习惯。 【重点难点】 重点：养成合理膳食的习惯。 难点：计算营养物质的能量。 【自主学习】 合理膳食： 1.饮食多样化。在饮食方面要粗细搭配，鱼、肉、蛋和豆制品以及蔬菜要合理搭配食用，坚持饮食多样化，不偏食。 2.饮食因人而异。饮食要与人的生长发育的不同阶段和不同的生理状况相适应，比如老年人的饮食要以少而精为主。 3.根据生活和劳动环境调节饮食。如在高温环境下应该供给较多无机盐，蛋白质等；在寒冷地区要适当供给脂肪、蛋白质和各种维生素。 4.控制糖类、钠盐和脂肪的摄取量。糖类、钠盐和脂肪摄入过高会引起诱发各种疾病。 5.养成吃早餐的习惯。吃早餐能增强一整天的记忆力。 6.注意水的补充。每天需要2000到2500ml的水来维持人体水分充足。 7.膳食制度合理。饮食要一日三餐，定时定量，能量分配比例合适。 8.合理的烹调加工。尽量减少营养成分的丢失，充分考虑营养和食品卫生健康。 【合作探究】 1.食物根据不同的分类标准会有不同的分类结果， 2.食物的分类方法有：主食和副食，植物类和动物类，熟食和生食等。 3.人体所需要的营养是从食物中得到的; 4.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水; 5.蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用; 【当堂训练】 1.下列饮食习惯中，合理的是. A.因贪睡而经常不吃早餐 B.用喝果汁.可乐等饮料来代替饮水 C.只吃自己喜欢的食物 D.合理营养，平衡膳食 2.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一-份午餐食谱:米饭.清炖排骨.麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理( ) A.素炒豆角 B.牛奶 C.红焖羊肉 D.炒鸡蛋 3.食物中的营养素主要有水.糖类.蛋白质.脂肪.无机盐.维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维