四川省内江市第六中学2019-2020学年高二下学期期中考试生物试题

内江六中2019—2020学年（下）高21届半期考试 生物学科试题答案 第Ⅰ卷 选择题（满分 50分） 一、单项选择题（1-30题每题1分，31-40每题2分，共50分） 1-5 ACBBD 6-10 ACBDA 11-15 DDCAD 16-20 CDBDA 21-25 ADBDB 26-30 CADBD 31-35 BACDC 36-40 BDDAD 第Ⅱ卷 非选择题（满分 50分） 41.（除标注外，每空1分，共14分） （1）在最适温度条件下催化能力最强 麦芽汁琼脂 (2)抑制细菌（放线菌）生长 显微镜直接计数 当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌(2分) （3）通入氧气、温度为30~35°C（2分） 酵母菌、醋酸菌的发酵产物会抑制其他微生物的生长 （4）盐可抑制微生物生长，越接近瓶口，杂菌污染的可能性越大 酒精含量过高，腐乳成熟时间延长；酒精含量过低，不足以抑制微生物生长，豆腐腐败（2分） （5）腌制的时间、温度和食盐用量（2分，答对两点得1分） 42. （除标注外，每空1分，共13分） （1）细胞壁和胞间层 气泡会搅乱洗脱液中蛋白质洗脱次序，降低分离效果 （2）以果胶为唯一碳源 扩大培养 （3）平板划线法（或稀释涂布平板法） 通过逐步稀释，将聚集在一起的微生物分散成单细胞，从而在培养基表面形成单个菌落（2分） （4）根据目的菌株对生存环境的要求，到适应的环境中去寻找 葡萄糖 （5）包埋 细菌细胞体积大难以被吸附或结合，不容易从包埋材料中漏出 海藻酸钠、明胶、琼脂糖等均可 成本低，操作更容易（酶活性不易受外界环境影响） 43.（除标注外，每空1分，共11分） （1）涂布平板 含足够多的脱硫细菌（或浓度足够高） -20 （2）防止培养的脱硫细菌被其他外来微生物污染 有效避免从作者本身被微生物（脱硫细菌）感染。 （3）大于 抗生素IV对于野生型脱硫细菌具有较强的抑制作用，但脱硫细菌中已经出现能抵抗抗生素IV的突变株（2分） (4)淀粉被水解 目的菌落周围褐色圈的直径越大，该菌的糖化酶活力越强，可根据褐色圈的大小筛选出糖化酶活力强的菌株（2分） 44. （除标注外，每空1分，共12分） （1）水蒸气蒸馏（水中蒸馏） 能 因薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似或答都具有易挥发、难溶于水等性质 （2）具有成形的细胞核（有核膜） 关闭进气口和排气口 （3）萃取法 有机溶剂都是易燃物，直接使用明火容易引起燃烧爆炸 （4）破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率（2分） 两 （5）萃取剂的性质和使用量 纸层析 $$ 内江六中高二年级，生物学科试卷，第 1 页（共 8 页） 内江六中 2019—2020学年（下）高 21届半期考试 生物学科试题 考试时间：90 分钟 满分：100 分 命题人：符礼平 审题人：杨刚 第Ⅰ卷 选择题（满分 50 分） 一、单项选择题（1-30题每题 1分，31-40每题 2分，共 50分） 1．下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是 A．都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品 B．通过控制发酵温度，可抑制其他微生物的生长繁殖 C．果酒、果醋发酵的培养基呈液态，而腐乳发酵的培养基呈固态 D．菌种均可来自于自然环境 2.下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是 A.果醋制作过程中发酵液 pH 逐渐降低，果酒制作过程中情况相反 B.醋酸发酵阶段应封闭瓶口，防止杂菌污染 C.家庭制作果酒、果醋通常都不是纯种发酵 D.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大 3．下列有关于发酵技术叙述不正确的是 A．腐乳最外部有一层致密的皮，这层皮就是由毛霉的菌丝构成的 B．在氧气、糖源充足时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 C．长期放置的酒表面会出现一层膜，这层膜是醋酸菌在液体表面繁殖形成的 D．泡菜腌制过程中，泡菜坛表面会长出一层白膜，这层白膜是产膜酵母大量增殖形成的 4．某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是 ①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A．①③ B．②④ C．