2020人教版生物七年级下册课件：第二章人体的营养课件 (共4份打包)

初中生物（人教版） 七年级 下册 第二章 人体的培养 栏目索引 知识点一    糖类、脂肪、蛋白质的作用 营养成分 主要作用 缺乏症 食物来源 糖类 ①主要的供能物质 ②构成组织细胞的成 分 低血糖 和瘦弱 甘蔗,甜菜,蜂蜜,谷类, 甘薯、马铃薯、藕等 植物的根或茎 脂肪 作为备用能源物质贮 存在体内 瘦弱等 猪油、奶油、蛋黄、 花生油等 蛋白质 ①建造和修复身体的 重要原料 ②生长发育、受损细 胞的修复和更新的原 料 ③为生命活动提供能 量 营养 不良 豆类、瘦肉、鱼类、 奶类、蛋类等 第一节　食物中的营养物质 栏目索引 例1   下列几种营养物质中,既是建造和修复细胞的重 要原料,也可以为人体提供能量的是(　　) A.水　　 B.无机盐 C.蛋白质　　 D.维生素 解析　蛋白质是建造和修复细胞的重要原料,也可以为人体提供能量。 答案    C 第一节　食物中的营养物质 栏目索引 知识点二    水和无机盐的作用 1.水 第一节　食物中的营养物质 栏目索引 种类 食物来源 主要功能 缺乏时的症状 含钙的 无机盐 奶类、牡蛎、蛋类、 豆类、虾皮等 构成牙齿、骨骼的主 要成分 儿童缺钙易患佝偻病; 中老年人特别是妇女 缺钙,易患骨质疏松症 含磷的 无机盐 瘦肉、鱼类、奶类、 蛋类、豆类等 厌食、贫血、肌无 力、骨痛等 含铁的 无机盐 动物肝脏、瘦肉、豆 类、菠菜、蛋类等 构成血红蛋白的成分 缺铁性贫血(乏力、头 晕等) 2.人体中几种无机盐的食物来源、主要功能和缺乏症状 第一节　食物中的营养物质 栏目索引 含碘的 无机盐 海带、紫菜、虾、加 碘食盐等 合成甲状腺激素的原 料 成年人缺碘易患地方 性甲状腺肿(大脖子病); 儿童缺碘,其智力和体 格发育出现障碍(呆小 症) 含锌的 无机盐 豆类、肉类、花生、 蛋类等 与体内多种酶的活性 有关 生长发育不良,味觉发 生障碍 温馨提示    无机盐是人体必需的营养物质之一,在人体内的含量仅占体重 的4%左右,但是其作用却很大。 第一节　食物中的营养物质 栏目索引 例2　小强最近头晕乏力,医生诊断为贫血,并叫他多吃下列哪种食物 (    　) A.含钙较多的食物　 B.含铁较多的食物 C.含碘较多的食物　 　D.含维生素A较多的食物 解析　血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都会导致贫血。 铁是构成血红蛋白的一种成分,人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍,从 而使人体内血红蛋白的含量过低,导致贫血。 答案    B 第一节　食物中的营养物质 栏目索引 知识点三    维生素的作用 1.特点 维生素种类多。维生素不是构成细胞的主要原料,不为人体提供能量,人体 每日对它们的需要量很小,但它们对人体却具有重要的作用。 第一节　食物中的营养物质 栏目索引 2.几种维生素的食物来源、主要生理功能及缺乏时的症状 种类 食物来源 主要生理功能 缺乏时的症状 维生 素A 动物肝脏、蛋、奶、 鱼肝油等 促进人体正常发育,增 强抵抗力,维持人的正 常视觉 皮肤干燥、夜盲症、 干眼症等 维生 素B1 稻、麦等谷物的种皮, 豆类,酵母菌,蛋类等 维持人体正常的新陈 代谢和神经系统的正 常生理功能 神经炎、消化不良、 食欲不振等 维生 素C 黄瓜、西红柿、橘子 等蔬菜和水果 维持正常的新陈代谢, 维持骨骼、肌肉和血 管的正常生理功能,增 强抵抗力 坏血病、抵抗力下降 等 维生 素D 动物肝脏、蛋类、奶 类等 促进钙、磷的吸收和 骨骼的发育 佝偻病、骨质疏松症 等 第一节　食物中的营养物质 栏目索引 注意　植物性食物不含维生素A,但某些植物如胡萝卜、玉米等食物中含 有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。 第一节　食物中的营养物质 栏目索引 例3    (2018福建中考)长期不吃水果和蔬菜,导致牙龈出血,可能是因为体 内缺乏 (　　) A.维生素A　　B.维生素B C.维生素C　　D.维生素D 解析    维生素C的作用是维持正常的新陈代谢,维持骨骼、肌肉和血管的 正常生理作用,增强抵抗力,人体缺乏维生素C会患坏血病,抵抗力会下降。 长期不吃水果和蔬菜,导致牙龈出血,可能是因为体内缺乏维生素C。 答案    C 第一节　食物中的营养物质 栏目索引 题型    区分人体维生素和无机盐的缺乏症 例　有的学生吃饭总爱偏食,导致体内缺少维生素A和含铁的无机盐,根据 你所学的知识判断此类学生可能会患 (　　) A.夜盲症、骨痛　　B.坏血病、贫血 C.夜盲症、贫血　　D.干眼症、佝偻病 解析　维生素A能促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉,人体 如果缺乏维