专题05 植物有效成分的提取（过关检测）-2019-2020学年高二生物下学期知识梳理及过关检测含课件（人教版选修1）

专题05 植物有效成分的提取复习题 一、单选题 1.对下列实验操作与实验目的的分析，错误的是(　　) A． 提取绿叶中的色素时加入碳酸钙以防止色素被破坏 B． 观察细胞中DNA和RNA分布用盐酸形成酸性环境 C． 凝胶色谱法分离蛋白质加入缓冲液以维持pH稳定 D． 萃取胡萝卜素采用水浴加热的方式以防止温度过高 2.为了增加胡萝卜素的萃取量，应该(　　) A． 尽量使用含水量多的胡萝卜 B． 尽量使用粉碎的胡萝卜颗粒 C． 尽量使用水溶性强的有机溶剂 D． 尽量在常温条件下萃取 3.压榨完橘皮而获得的油水混合物，除去糊状残渣应先用什么过滤？(　　) A． 布袋过滤 B． 滤纸过滤 C． 纱布过滤 D． 离心 4.在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，为了增加胡萝卜中营养物质的吸收，在进食胡萝卜的同时，应(　　) A． 多喝水 B． 多吃蛋白质类食品 C． 多吃脂类食品 D． 多吃蔬菜 5.为提高橘皮中精油的出油率，需要(　　) A． 将橘皮用食盐水处理 B． 将橘皮用石灰水处理 C． 将橘皮用高锰酸钾处理 D． 将橘皮用无水氯化钙处理 6.有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意(　　) A． 萃取时间不用考虑是否相同 B． 使用不同的萃取剂，但量要相同 C． 原料颗粒大小不同 D． 除温度外，其他因素相同，以保证单一变量 7.芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的选取认识中，错误的是(　　) A． 水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B． 压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 C． 若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法 D． 提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液 8.如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是(　　) A． ①② B． ③④ C． ⑤⑥ D． ③④⑤⑥ 9.为提高橘皮中精油的出油率，需要(　　) A． 将橘皮用食盐水处理 B． 将橘皮用石灰水处理 C． 将橘皮用高锰酸钾处理 D． 将橘皮用无水氯化钙处理 10.萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是(　　) A． 色素提取液中不同色素已分层 B． 阳光的照射使各种色素已分层 C． 滤纸对各种色素的吸附力不同 D． 石油醚或丙酮使色素溶解，并且彼此分离的扩散速度不同 11.橘皮精油的提取操作流程是：(　　) A． 石灰水浸泡→漂洗 →静置→ 压榨→过滤 →再次过滤→橘皮油 B． 石灰水浸泡→漂洗 →过滤 →压榨 →静置→再次过滤→橘皮油 C． 石灰水浸泡→漂洗 →压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 D． 石灰水浸泡→过滤→漂洗→压榨 →静置→再次过滤→橘皮油 12.关于石油醚的叙述，正确的是(　　) A． 是一种醚类化合物 B． 沸点比乙醚低 C． 可以用作层析β－胡萝卜素的层析液 D． 能溶于水 13.β－胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，关于β－胡萝卜素的说法，不正确的是(　　) A． β－胡萝卜素属脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等 B． β－胡萝卜素是一种抗氧化剂，可清除体内自由基，抑制自由基生成，具有抗衰老作用 C． β－胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖，增强免疫细胞功能的作用，故可防治肿瘤、癌症、心脏病等疾病 D． β－胡萝卜素摄入量大时，在体内可积累又不会引起中毒，故可作为食品添加剂和营养补充剂 14.根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑的提取方法是(　　) A． 水蒸气蒸馏 B． 压榨 C． 萃取 D． 水中蒸馏 15.研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用， 实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性， 抑菌实验结果显示： 在长满致病菌的平板上， 会出现以抑菌物质为中心的透明圈。 两者的提取及应用如图所示，有关说法错误的是(　　) A． 柚皮易焦糊，因此柚皮精油的提取一般采用压榨法 B． 柚皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤 C． 培养基中的尿素只为乳酸菌A的生长提供氮源 D． 通过透明圈的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果 16.在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是(　　) A． 加热 B． 防止过度沸腾 C． 过滤 D． 冷却 17.从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先要将原料干燥、粉碎，其目的主要是(　　) A． 胡萝卜太大，不能放入烧杯中 B． 整个胡萝卜不能溶于有机溶剂 C． 使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度 D． 减少萃取的时间，从而提高效率 18.在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳