4.2.1食物中的营养物质 人教版七年级下册生物课件(共29张PPT)

各种各样的食物 　　我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物。随着全球经济的一体化，食物的来源日益广泛。有的食物可能来自异国他乡，有的食物可能来自遥远的海洋深处。总之，主要是生物圈中的其他生物给人类提供营养物质。 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 七年级生物组 主备人：凌云 议课时间： 1月1 4日 授课时间：第 2 周 1、说出人体需要的主要营养物质。 2、说出各类营养物质的主要作用。 学习目标(1分钟) 自学指导一 （6分钟） 根据课本P18-20内容，回答下列问题： 1、食物中含有哪些主要的营养物质？ 2、糖类、脂肪、蛋白质的作用分别是什么？以及分别来自哪些食物？ 3、如何测定某种食物中的能量？ （P20探究） 提示：将重点内容划到课本中。 根据课本P18-20内容，回答下列问题： 1、食物中含有__________________ ____________________等六类营养物质。 提示：将重点内容划到课本中。 自学检测一 （10分钟） 糖类、脂肪、蛋白质 水、无机盐、维生素 营养物质 糖 类 脂 肪 蛋 白 质 人体内主要能源（供能）物质，构成细胞的成分 大米、小麦、玉米、甘薯、马铃薯等 人体内的备用能源物质，也是构成细胞的成分 黄豆、花生、芝麻、油菜籽、核桃、猪肉、全脂乳粉 建造和修复身体的重要原料，促进人体的生长发育和受损细胞的更新与修复；是供能物质；也是构成细胞的主要物质 豆类、瘦肉类、鱼类、禽类、蛋类等 作用 主要食物来源 2、糖类、脂肪、蛋白质 　　糖类、脂肪、蛋白质三者的共同作用是：都是组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量。 3、探究: 测定某种食物中的能量 能量是可以互相转化的，包含在有机物中的化学能可以转化成热能，而热能则可以使水的温度发生变化。因此可以通过测定食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。 选用的种子应该是容易燃烧的，如花生种子、核桃种子等 1毫升水每升高1摄氏度，需要吸收4.2焦的热量（焦是能量的单位）。 提示 3、制定计划: 易拉罐、锥形瓶、温度计、花生种子、天平等 1、提出问题： 2、作出假设: 花生的种子含有能量吗？ 花生的种子含有能量。 取一锥形瓶,注入30毫升水,并放入温度计 4、实施计划 如图安装好,并测水温 称一粒干燥花生种子的质量,然后