4-2.1食物中的营养物质-2020春人教版七年级生物下册课件(共37张PPT)

航天员带到太空的食物，至少应该有哪些成分？为什么需要这些成分？ 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 学习目标 1.说出人体需要的主要营养物质。 2.运用科学探究方法测定食物中的能量。 3.认同人类的营养物质主要来自生物圈 中的其他生物。 资料分析 食物中含有哪些营养物质 每人写出两种常吃的食物，并查阅教科书上的“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在下表。 食物 营养物质 资料分析(结合P41.表) 1.不同食物所含营养物质的种类和数量相同？ 2.细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？ 不同 食物中的营养物质是人体细胞所含的物质的来源。 你还记得细胞里含有哪些物质吗？ ＿＿＿：分子比较____，一般不含＿＿， 　　　　如＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿等． ＿＿＿：分子比较＿＿，一般含有＿＿， 如＿＿＿、＿＿、＿＿＿、＿＿＿等． 无机物 水 无机盐 氧 糖类 脂类 蛋白质 核酸 碳 碳 细胞中的物质 有机物 小 大 1.种类大致相同，但数量差异较大。 2.食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 食物中的六大营养物质 糖 类 脂 肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 1、糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？ A、作用：构成细胞的成分，为人的生命活动提供能量（主要供能物质） B、糖类{ 葡萄糖 蔗糖 淀粉 2、含有糖类较多的食物有哪些？ 一、糖类 来源：食糖、谷类、豆类、根茎类 含糖类较多的食物 含糖类较多的食物 脂肪有什么作用？ 哪些食物中含较多的脂类？ 脂类作用：构成细胞的成分，能为人体提供能量（备用供能物质），是人体贮存能源的物质 二、脂肪 来源：食物油、豆类、 蛋黄、奶油等 作用：1.能够提供人体能量； 2.主要的备用能源物质。 1、为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？ 这些物质蛋白质含量较高。 2、蛋白质有什么作用呢？ 蛋白质 生长发育 细胞修复 细胞更新 提供能量 三、蛋白质 蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础 作用：1.组成人体的结构物质,促进人的生长发育； 2.受损细胞的修复和更新； 3.为人体生命活动提供能量。 水在人体有什么作用？ 水的作用{ 1、人体主要成分60%-70% 2、参与生命活动 3、运输营养物质和废物（必