第二章第一节 食物中的营养物质-2020春人教版七年级下册生物（内文+课堂十分钟）课件 (2份打包)

第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 学习目标 1. 了解人体需要的主要营养物质的作用和营养物质的食物来源及缺乏症状。 2. 加深科学探究的一般过程，提高科学探究的能力。 一、糖类、脂肪、蛋白质的作用 1. 食物中含有________、_______、____________、_______、_________和___________等六类营养物质。 2. _________、_________、__________都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供________。 3. 人体生命活动所需要的能量，主要是由_______提供的。贮存在人体内的_________是重要的备用能源物质。 课前预习 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 能量 糖类 脂肪 4. __________是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的_________和_________，都离不开蛋白质。 二、水、无机盐、维生素的作用 5.水是人体细胞的_____________之一，约占体重的__________。人体的___________活动，离开水都无法进行。人体内的___________以及________等废物，只有溶解在水中才能运输。 6.维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供__________，人们每日对它的需求量也__________，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。 蛋白质 修复 更新 主要成分 60%~70% 各项生命 营养物质 尿素 能量 很小 7. 无机盐和维生素缺乏时的症状: 佝偻病 夜盲症 神经炎 贫血 坏血病 地方性甲状腺肿 骨质疏松 无机盐的种类 缺乏时的症状 维生素种类 缺乏时的症状 含钙的无机盐 __________、骨质疏松症 维生素A _________、皮肤干燥 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力 维生素B1 _________、脚气病 含铁的无机盐 缺铁性________ 维生素C ________ 含碘的无机盐 ________________ 维生素D 佝偻病、__________ 同步训练 1. 2018年9月，国家卫健委权威发布：青少年应每天摄入300克奶或奶制品，常吃豆制品。这主要是为了补充青少年生长发育所需的( ) A. 维生素A和钙 B. 蛋白质和钙 C. 维生素A和糖类 D. 蛋白质和糖类 B 2. 2019年1月1日，在玉林市园博园，近3 000名跑者以最富有活力的健康方式欢庆新年的到来。运动员在跑步过程中所需能量主要来源于( ) A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 无机盐 3. 我们每天食用的米饭、菜和肉等食物为人体提供了多种营养物质。在糖类、脂肪、维生素和无机盐这几种物质中，能为人体提供能量的物质有( ) A. 1种 B. 2种 C. 3种 D. 4种 A B 4. 肥胖患者除加强锻炼、避免营养过剩外，应尽量减少下列哪组食品的摄取？( ) A. 梨、苹果 B. 胡萝卜、青菜 C. 鱼、大豆 D. 肥肉、香油 5. 在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制订的计划中，不正确的是( ) A. 在两个锥形瓶内加入同样多的水 B. 实验前安装好实验装置，并测量水温 C. 取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异 D. 重复实验3次，取平均值进行比较 D C 6. 下列几组食物中,含蛋白质较多的一组是( C ) A. 土豆、馒头、地瓜、白糖 B. 花生、芝麻、肥肉、香油 C. 鱼、牛肉、蛋、瘦肉 D. 梨、苹果、胡萝卜、甘蔗 二、水、无机盐、维生素的作用 7. 构成人体细胞的主要成分中含量最多的是( A ) A. 水 B. 蛋白质 C. 糖类 D. 维生素 C A 8. 多吃海带、紫菜等海产品可预防地方性甲状腺肿，原因是它们富含( ) A. 铁 B. 碘 C. 钙 D. 维生素 9. 下列营养物质中，不是构成细胞的主要成分，不为人体提供能量，人体每日对它的需求量也很少，但是它对人体的作用却很大，该物质是( ) A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 维生素 B D 10. 儿童食物中缺少了哪些物质会患佝偻病？( ) A. 糖类和蛋白质 B. 维生素C和维生素A C. 碘和铁 D. 钙和维生素D 11. 膳食中不搭配蔬菜和水果，会造成身体缺乏( ) A. 蛋白质和淀粉 B. 蛋白质和脂肪 C. 淀粉和脂肪 D. 维生素和无机盐 D D 12. 下列叙述中，疾病与病因相符的一项是( ) A. 夜盲