第二章第三节 合理营养与食品安全-2020春人教版七年级下册生物（内文+课堂十分钟）课件 (2份打包)

第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 第三节 合理营养与食品安全 学习目标 1. 举例说出什么是合理营养。 2. 关注食品安全。 3. 尝试设计一份营养合理的食谱。 一、合理营养 1. 合理营养是指_______________的营养，“全面”是指摄取的营养素种类要_______；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要_______，与身体的需要保持平衡。 2. 为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“________________”。 3.为了保持身体健康，必须保证每日_________、_________进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占_________、________和_______左右。 课前预习 全面而平衡 齐全 合适 平衡膳食宝塔 三餐 按时 30% 40% 30% 4.购买食品时要注意是否有___________。买肉时一定要看是否是___________的。 5.不能吃有_______的食品；通过清水___________、_________，或者削去_________减少蔬菜和水果的农药残留物。厨房和炊具经常保持________，才不会污染食品。 二、食品安全 QS图标 检疫合格 毒 浸泡 冲洗 外皮 干净 同步训练 1. 下列有关青少年膳食的建议，错误的是( ) A. 应多吃富含脂肪的食品以储存能量 B. 进入青春期应增加蛋白质的摄入量 C. 饮食要规律，食物营养要均衡 D. 积极参加体育锻炼，避免盲目节食 A 2. 针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是( ) A. 高血压患者的饮食要清淡少盐 B. 佝偻病患者要多补充含钙的食物 C. 坏血病患者要多吃新鲜的蔬菜、水果 D. 贫血患者要多补充含糖类高的食物 D 3. 为了使小明健康成长，他的妈妈对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是( ) A. 多吃蔬菜和水果 B. 多吃精制面粉、大米 C. 少吃油炸的食物 D. 每天早上喝一杯牛奶 B 4. 下图所示为平衡膳食宝塔，其中各种食物配置比例合理的是( ) ①蛋奶类②谷类③油脂类④蔬菜、水果类⑤鱼肉类 A 5. “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法，正确的是( ) ①粗细粮食合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④食量与体力活动要平衡⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物 A. ①②⑤ B. ①②④ C. ②③⑤ D. ③④⑤ B 二、食品安全 6. 食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的( ) ①保质期②添加剂的种类③生产日期④质量安全标志⑤包装袋是否漂亮 A. ①②③ B. ③④⑤ C. ①②③④ D. ①②③④⑤ C 7. 下图所示，市售的塑料杯装酸奶，从外观看，哪个最可能是变质的( ) C 8. 目前市场上流通的标有“绿色食品”标志的食品是指( ) A. 用绿色植物制作的食品 B. 呈绿色的食品 C. 健康、保健食品 D. 无污染、安全、优质的食品 9. 从食品安全角度考虑，下列食品可以在超市里销售的是( ) A. 未检疫的猪肉 B. 未包装的大豆 C. 过期的饼干 D. 发霉的面包 D B 10. 欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪个标志?( ) A A 12. 下列关于食品或营养品的广告语，在科学性上没有错误的是( ) A. X牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖 B. 请放心饮用Y牌饮料，该饮料的营养丰富，所有成分均为高能、健康物质 C. W牌鱼肝油富含维生素D，有助于您的宝宝骨骼健康发育，避免患佝偻病 D. N牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等微量元素，经常服用，百病不侵 C 13. 2018年5月的第三周是全民营养周，2018年全民营养周的主题是“吃动平衡，健康体重”，旨在引起全社会对肥胖、营养不良问题的重视，倡导各个年龄阶段的人群做到吃动平衡，维持健康的生活方式。这就需要了解食物的营养成分、消化系统的结构、食物的消化和吸收、讲究合理膳食的相关知识。请根据下图，回答问题： (1)粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米。糯米为人体提供的营养成分与图一“平衡膳食宝塔”中的第________层的食物的主要营养成分是相同的，该物质在图二中的[⑦]_______内最后被分解成________。 (2)图二中的[①]________分泌的消化液流到[⑦]里能将“平衡膳食宝塔”第五层食物中所含有的_________成分变成微小的颗粒，起到促进分解的作用。 (3)青少年处于长身体的关键阶段，在摄入足够的图一中的第一、二层食物的同时，还应多吃处于第三、四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的___